都2025年了，喝咖啡的健康功效，你不会还不知道吧？|健康功效|减肥|古坑咖啡|可可|喝咖啡|拿铁|果汁

“怎样喝咖啡才不会失眠？”、“喝咖啡能减肥吗？”、“咖啡对肠胃的作用？”我经常会在公众号的后台收到类似的粉丝问题。咖啡已经成为全球最流行的饮品之一，消费者喜欢它多元的风味、提神醒脑的功效，同时对咖啡的其他健康好处也充满了好奇。

最近瑞幸咖啡在上海举办了咖啡与健康·瑞幸咖啡品鉴会。知名营养科医生王兴国老师，瑞幸咖啡可持续发展研究部总监程昱嘉老师亲临现场，面向现场媒体与观众分享咖啡健康与品鉴的专业知识。

作为一个资深咖啡爱好者，王兴国在现场分享了咖啡与健康之间的正向关系：“咖啡是一个值得推荐的健康嗜好！它不仅可以提供咖啡因，还是天然的抗氧化剂来源。适量饮用不仅能提神醒脑，还可能降低心血管疾病、2型糖尿病和某些癌症的风险。此外，咖啡因通过改善专注力和情绪，帮助人们更高效地应对日常挑战。作为一种具有文化与社交属性的饮品，咖啡将健康益处与愉悦体验完美结合。”

如今，咖啡与健康的话题越来越受公众的关注，作为“国民咖啡品牌”的瑞幸咖啡其实早已洞察到消费者的关切。近日，北大医学与瑞幸咖啡共同发布了咖啡与健康的系列研究成果，这一阶段性研究成果，揭示了咖啡与健康之间的正向关系，为消费者健康饮用咖啡提供科学指引。

北大医学联合瑞幸咖啡揭示

咖啡与健康之间的正向关系

我们都知道，咖啡有提神醒脑、增加精力、提高运动效率的功能，而这背后原因都与咖啡的成分关系密切。这次，北大医学部联合瑞幸咖啡共同发布的研究成果，可以说是干货满满。

咖啡被认为是“精力充电宝”，贡献最大的成分就是咖啡因。咖啡因是黄嘌类生物碱，化学结构类似腺苷，可以竞争性地与腺苷受体结合，抑制腺苷作用，能够提高注意力、反应速度、认知能力，改善运动表现，还能降低神经退行性疾病的风险。人体摄入咖啡因后，在肝脏被代谢，代谢的产物“巴拉可可啡因”（副黄嘌呤）、茶碱和可可碱也对人体有积极的功效，能够兴奋中枢神经、促进脂肪代谢和舒张气管。

咖啡能够抗氧化的功效也被津津乐道，这是因为咖啡富含多酚类化合物，包括绿原酸、咖啡酸、奎宁酸、类黄酮和木犀草素等，这些多酚类化合物能够中和人体细胞中的自由基，减少体内氧化应激反应，从而减少慢性炎症，调节血糖和脂质代谢，还能改善心血管健康。

咖啡在阿拉伯语的含义就是“能量和热情”，咖啡中含有钾、镁等矿物质和维生素，饮用咖啡可以补充体内的微量元素，促进人体新陈代谢、增强免疫力，保持情绪健康。

咖啡中特有的咖啡醇和咖啡豆醇等脂溶性化合物也有抗氧化、抗炎、诱导癌细胞凋亡，对肝脏具有保护作用。

打造健康咖啡产品

领咖啡健康潮流

这一阶段性研究成果阐述了咖啡与健康深层联系，用正确的方式饮用咖啡可以让我们获得诸多益处。咖啡对健康有益，当咖啡产品在添加其他成分之后又变的不同。如何选择健康的咖啡，这是消费者面对的另一疑问。

瑞幸咖啡秉持“专业、年轻、时尚、健康”的品牌主张，为消费者打造高品质的健康咖啡产品，也是瑞幸咖啡一直以来的目标。

瑞幸经典拿铁、精粹澳芮白、卡布奇诺是广受消费者好评的奶咖产品，其富含蛋白质、钙、维生素b12和维生素D，是集合了健康与美味的咖啡产品。瑞幸咖啡还不断推出配方更干净的高品质咖啡饮品，既新颖有趣，又满足了消费者的健康需求。

2024年，瑞幸正式开启“夏日健康冰咖季”，其中主打“0脂、真果汁、低负担”的柠C美式、橙C美式、柚C美式以及椰青冰萃美式等，广受消费者好评。另外，瑞幸咖啡还推出的咖啡冻干粉，采用了先进的极速冻干技术，0脂、0糖，不含植脂末，让健康咖啡产品随时随地融入消费者健康的生活方式当中。

咖啡是生活方式

也是健康理念

根据《2021咖啡健康化趋势洞察报告》显示，在主流饮品中，咖啡是国民认可度位居前列的健康饮品选择，其健康价值受到日益关注。

当代“脆皮年轻人”，在喝咖啡这件事上，可以说是受益颇多。咖啡是完美运动搭子，提高燃脂速度，增加有氧运动能力；也是护肤能手，改善色素沉着，抗击紫外线辐射；对于爱熬夜的夜猫子，咖啡也能保护肝脏，降低患慢性肝病的风险。近年来，喝咖啡已经成了年轻人的日常选择，被视为一种健康的生活方式，在年轻群体中越发受到追捧。

针对不同人群的健康需求，瑞幸也推出了相应的健康咖啡产品。乳糖不耐受人群也可以安心享用的燕麦拿铁、生椰拿铁；创新的茶咖产品，乌龙拿铁，更是集合了咖啡与茶的双重健康优势。通过不断的产品创新瑞幸已经成为了消费者心中时尚又健康的咖啡品牌。如今，越来越多的消费者不仅在工作日选择一杯瑞幸咖啡开启新的一天，更将它融入到了日常生活的每一个时刻。