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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级下饭的5道特色美食，做法简单易学，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、蚂蚁上树
准备食材：粉条、肉末、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱
做法步骤：
1、锅中烧油、油热放入肉末，翻炒至变色加入葱末、姜末、蒜末、小米辣翻炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油。
2、再加入生抽、老抽、蚝油、再加入清水，放入粉条，加入盐、鸡精炖至5分钟，出锅前撒入葱花即可。
二、葱油焖鸡
准备食材：鸡腿、葱姜
做法步骤：
1、鸡腿剁成小块清洗干净，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、胡椒粉，搅拌均匀腌制5分钟。
2、锅中烧油，油热放入葱段、姜片，炸制焦黄，捞出不要。
3、再将腌制好的鸡肉放入锅中，煎炒至变色，再将剩余料汁倒入锅开大火焖至15分钟出锅前撒入葱花即可。
三、酸辣凤爪
准备食材：鸡爪、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒面、芝麻、小米辣、柠檬、剁椒酱、香菜
做法步骤：
1、将清洗干净的鸡爪剪去指甲，再从中间剁开，放入锅中加入料酒、香味、花椒、葱、姜、开大火烧开煮熟。
2、将煮熟的鸡爪捞出用冷水冲凉，捞出控干水分放入容器备用。
3、准备一个空碗加入辣椒面、芝麻、蒜末淋入热油激发出香味。
4、再将调好的料汁倒入鸡爪中加入蒜末、小米辣、柠檬、剁椒酱、生抽、陈醋、盐、白糖、香菜抓拌均匀即可。
四、宫保鸡丁
准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱蒜、干辣椒、豆瓣酱
做法步骤：
1、鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁、黄瓜切丁备用。
2、切好的鸡丁加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制5分钟。
3、碗中加入生抽、陈醋、蚝油、鸡精、白糖、淀粉，再加入清水。
4、锅中烧油，油热放入腌制好的鸡丁炒熟后盛出备用。
5、锅中再次烧油，油热放入葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出香味。
6、将炒熟的鸡丁放入锅中加入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒至断生，放入花生米、调好的料汁翻炒均匀即可。
五、黄焖鸡
准备食材：鸡腿、土豆、香菇、葱姜蒜、黄豆酱、青红椒
做法步骤：
1、将清洗干净的鸡腿剁成小块，去皮清洗干净的土豆也切成小块，香菇去根部切成片。
2、锅中烧油，油放入冰糖炒至化开，放入鸡腿肉翻炒至变色。
3、加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱、葱段、蒜片、姜片，加入清水没过食材。
4、放入香菇，盖上盖子小火焖至10分钟，放入土豆块再焖炖10分钟，放入青红椒即可。
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