老一辈都说:春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。这也是有一定道理的，在冬季万物凋敝，动物蛰伏收藏，自然土里的阳气最足，植物根部是储存能量和地气最多的部位，吸饱了大地土壤的精华，晒足了太阳。所以在冬天吃根，相当于把天地之间的阴阳之气，都妥妥的囤进肚子里。而且冬季吃根部植物，也恰恰顺应“冬藏”的养生之道。
冬季吃跟大家想到的是山药，萝卜，其实在冬天的根茎食材不止这些，还有土豆，红薯，芋头等。在冬天的话，我们今天分享一种根茎食材，它的价格很便宜，在冬天吃它很适合。像老一辈都很喜欢吃，不管是煮粥，煮饭都会加一个。把它放在锅里面煮一煮吃，对于肠胃的健康有很大的帮助，这种食材就是地瓜。
红薯味甘性平，能补脾胃气血，阻止脂肪、胆固醇吸收,
促进脂肪代谢。对于脸色暗黄的女生，可以多吃。平时可以成蒸红薯或者烤红薯都行，红薯粥更不错!今天我们来分享一种好吃的做法，就把它做成饼，这样口感十足，营养丰富，大人小孩都喜欢吃。把它直接当做早餐吃也是非常的好。
准备食材:
地瓜，苹果，白糖，糯米粉，芝麻，食用油
具体做法:
准备一块地瓜，现在正是地瓜的季节，它的口感清甜粉糯。把备好的地瓜去掉外皮，去皮之后的地瓜切片，再改刀切成小丁状，切丁的话方便煎煮，切好后的地瓜放在一旁。
准备一个苹果，把苹果洗净去皮，去皮之后的苹果也是去掉里面的苹果核，然后切成小丁状，切好后的苹果放一旁。
地瓜比较硬，所以在下锅煎的话，我们先放入锅里面煮个3到5分钟，。把过水后的地瓜捞出来放盆里面，然后加入苹果丁，放上适量的白糖跟糯米粉。
如果不喜欢吃甜的话，也可以不用加糖，然后用筷子搅一搅，再加一点点的水给它拌匀，拌成这样子，可以抱成团的状态就可以了，弄好后的地瓜食材放在一旁。
接下来我们就是开始煎煮，有一些人喜欢用炸的，不过用炸的会比较油，建议直接放在煎饼锅煎煮。取出干净的平底锅，在平底锅的底部刷上适量的油，然后将这些食材放在平底锅中，下锅之后小火慢慢煎。
煎的过程中，我们可以上面撒上适量的芝麻，然后小火慢慢煎煮，把锅中的地瓜饼煎煮至两面，金黄熟后的状态，我们就可以出锅了。用煎的，用真的食材相对滋润，好吃不容易会上火，把煎好后的地瓜饼取出来就可以吃了。
这样做出来的地瓜饼外面酥脆，而里面糯香甜，正是吃地瓜的季节啊，我喜欢嗯，可以试着把它跟苹果放在一起再煎成饼来吃，口感好，营养丰富。
而且经过煮后的苹果有很好的健脾养胃，也容易让我们消化吸收，特别是天气冷的话，不想吃冰凉的食材，那就试试这个做法。
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