· 感受啫煲烈焰 ·

这家店在玩火！

❶ 300℃猛火镬气，上桌自带BGM

❷ 煲煲新鲜，煲煲20秒

“镬气十足，抵食又惹味！”

券后￥99秒2-3人原价250元套餐

点击进入商城抢购，立150元

*在法律允许范围内活动解释权归品牌所有

东莞啫煲店 · 300℃猛火开啫

天气冷，是时候吃点暖笠笠的热食！300℃猛火啫啫煲，香、甜、酸、辣一个味道都不少，够晒惹味，怪不得刚开就排不上队了！

· 刚开业就圈粉无数的秘诀 ·

真·啫煲的标准：

师傅、食材、啫酱、火候，四个缺一不可

❶ / 啫煲师傅，就是要“玩火”

啫煲还得“玩火高手”大厨搞定，

大厨对啫煲的火候把控烂熟于心，

只需看颜色、听声音就能判断熟度~

❷ / 食材，要够鲜够靓

真·啫煲就在于要生啫！

每天新鲜到店的靓食材，

放进几百度高温的瓦煲里生啫，

快速把鲜味逼出来，这才是啫煲的魅力！

❸ / 几十种啫酱，搭配不同食材

不同的食材需要搭配不同的味道，

每一种啫煲酱汁都是经过师傅多次调整而成，

提鲜又入味，够晒惹味！

❹ / 300℃高温猛啫，就是要够火候

所有食材都是现点现啫，

300℃明火猛啫，镬气十足，

还自带滋滋滋BGM！

· 只啫3分钟就出煲，上菜还要20秒“跑煲”·

啫煲就是一秒都不能等的菜，在芙爵，每道啫煲啫够3分钟就够火候出锅！师傅的“无情铁手”盛好锅后，服务员上菜要“跑煲”，在20秒内必须送上客人的桌子，一上桌还要立刻翻炒防止糊底。

招牌鲍鱼鸡煲 · 当家硬菜必须点上

第一道就是硬菜，从食材到制作都体现得淋漓尽致。每日凌晨新鲜到店的活鲍和走地鸡，做出来的啫煲才够鲜够味！

300℃的猛火镬气，先将姜蒜爆香提鲜，热油“滋滋”响的声音持续不断，诱人的香气扑面而来，在热浪中，酱汁均匀地覆盖在每一块鸡肉和鲍鱼上。

光看着就食欲满满，大火猛啫锁住鸡肉的汁水，口感是爽滑的，不会太韧；而鲍鱼则是弹牙得不行，酱汁包裹住鲍鱼，满口都是酱香和海鲜的风味。

在广东人眼里，万物皆可啫

· 啫啫黄鳝煲 ·

啫煲中的经典——啫黄鳝可不能错过！许多老莞都是从小吃到大，甚至第一次吃啫煲，就是从啫黄鳝开始的。

· Fu Jue Gel Gel Pot ·

新鲜黄鳝裹上秘制酱后入啫煲，高温猛啫，黄鳝肉在高温下迅速收紧，才能有爽弹紧实的口感；黄鳝肉质Q弹，咬下去的那一刻，肉在牙口间“啵”地一下爆开，特调的酱汁入口浓香，超级惹味！

· 啫啫牛仔骨煲 ·

牛仔骨爱好者举个爪！现啫的牛仔骨，比任何一种做法更加美味！牛骨连接的大片牛肉，分量超足，大人小孩都非常爱吃！

经过镬气翻炒啫熟，牛仔骨的嫩滑汁水都牢牢锁在肉里，送到口中鲜美肉汁在舌尖味蕾上绽开，酱汁甜而不腻，配饭超级赞！

· 啫啫竹肠煲 ·

啫啫必点猪生肠，懂吃的老饕都不会错过！锅底爆香后放入生肠爆熟，高温猛火烧焗，浇上少许白兰地爆燃，伴着“滋滋”声就可以揭锅开吃了！

上桌时，感觉生肠还在热煲中跳动。迫不及待夹起一块生肠，酱汁均匀地包裹着生肠，不焦不韧，没有半点腥味，爽脆度刚刚好！

· 啫啫虾酱豆角 ·

作为地道老莞，饭桌上一定要有一点绿，芙爵的啫蔬菜也一样惹味！虾酱独特的咸香在高温啫煲的作用下凸显到极致，和脆生脆生的豆角搭配太绝了！

天气冷，来这里吃暖呼呼的啫煲吧~

“镬气十足，抵食又惹味！”

券后￥99秒2-3人原价250元套餐

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▌芙爵啫啫煲 ▌

-店铺地址-

莞香印巷店

-营业时间-

10:00-23:30