春节的热闹劲儿还没完全消散，各大酒企纷纷召开“开年第一会”。2025年是白酒行业发展的重要转折点。作为“十四五”规划的收官之年和“十五五”规划的开篇布局之年，这一年的走向，直接决定着行业未来五年甚至更长远的发展轨迹，重要性不言而喻。

回顾2024年，白酒行业经历了一场深度调整。价格下跌、销售速度放缓，这些难题让渠道商们心里直打鼓，信心受挫。在这样的大背景下，2025年白酒行业能否成功逆袭，开启良好发展新局面，成了整个业界关注的焦点。酒企们也深知，必须根据当下的市场形势和行业趋势，做出科学合理的调整，才能在不断变化的市场需求中站稳脚跟，实现可持续发展。这也难怪今年的“开年第一会”，吸引了整个行业的目光。

这次的“开年第一会”，形式丰富多样！有提升业务能力的“培训会”、让员工迅速回归工作状态的“收心会”、充满仪式感的“开工仪式”，还有规划全年工作的“年度工作会”。虽然形式不同，但内容却有着共同的指向——“提质、转型、变革”，这三个词，就是酒企们向市场传递出的强烈信号。

现在来看看各大酒企都在会上透露了哪些重要信息：

茅台酒销售公司：

举行2025年春季培训暨市场工作会——2025新春慰问演出暨表彰大会，统一思想、凝聚共识，为新一年市场工作打下坚实基础。会上强调，推动“朋饮”向“友饮”转变，基于市场客观因素，注重家庭消费群体培育，与消费者在决策、营销、服务等方面实现深度共鸣，以更深入地理性消费思考，推动市场工作。

五粮液：

召开春节后收心会，要求全体五粮液人要坚决贯彻落实省市各项决策部署，坚定信心、满怀希望，实心干事、科学作为，以实实在在的工作成效推动公司各项发展再上新台阶。会上指出，今年首月稳步开局，五粮液各项重点工作继续保持良好发展势头。下一步，各单位要严格按照总体目标要求，分解目标、细化任务，制定有针对性的落实措施和具体推进路径，全力以赴推动和保障公司各项目标任务圆满完成。

洋河：

洋河在酒都宿迁召开年度工作大会，洋河股份党委书记、董事长张联东出席并讲话号召全体干部职工把“闯”和“创”的精神激发出来，“敢”和“干”的劲头调动起来，为不断开创高质量发展新局面汇聚磅礴力量。

汾酒：

新的一年里要始终坚定信心、奋发作为，全身心投入到2025年工作中，推动汾酒各项事业稳中有进，努力实现“开门稳”“开门红”。以更加饱满的热情、更加昂扬的斗志、更加务实的作风，全力以赴完成2025年各项工作任务。

古井贡酒：

举办古井贡酒·年份原浆春季开酿仪式。会上提出，2025年是古井的作风建设管理年，要转变作风，强化管理，全力营销，战胜困难，确保年度目标实现和稳健发展。

西凤：

2025年是西凤酒的“营销改革突破年”，会上，西凤股份公司副总经理、营销管理公司总经理周艳花对2025年西凤的市场工作做出以下十点部署安排，即抓好市场基础工作，强化终端掌控；抓好费用的管控，强化落地执行；抓好经销商分级管理，强化样板市场建设；抓好全渠道布局，实现多渠道联动突破；抓好市场管理，全员发力，确保市场秩序的稳健发展；抓好团队建设，强化培训赋能，打造营销铁军；抓好后台职能，推进服务转变，提升赋能市场的能力；坚定不移从粗放式管理向精细化管理转型；抓好七场硬仗，扎实推进工作落地；坚定信心，确保目标任务圆满完成。

舍得酒业：

在四川射洪召开2025年度工作会议。舍得酒业董事长蒲吉洲从战略定力、营销路径、组织机制、团队管理等方面，对舍得酒业2025年发展作出明确指引，提出要“用发展解决发展中的问题”。

2025年舍得酒业要加速推动酒旅融合，打造独具特色的酒旅生态；继续深入增产扩能建设，为老酒战略的长期可持续发展牢筑基石；坚持科创引领，用更高水平的生态、老酒科研成果，更具权威的标准体系领跑行业；走好多元化道路，打造多个未来增长极等。

舍得酒业总裁唐珲表示，2025年舍得酒业要以“长期主义”的耐心，坚持以老酒战略为基石，坚定不移打造属于舍得酒业的大单品、推动产品结构高端化、推行全国化、国际化进程。既要坚决稳住存量基本盘，又要通过大力度的创新来实现市场破局。要持续推进产品、渠道、品牌、组织创新。

从各大酒企的“开年第一会”中，我们可以总结出几个关键热词。

信心比黄金更重要

新的一年，各大酒企都把“信心”二字挂在嘴边，反复强调。在当前的市场环境下，稳固信心真的太关键了。酒说在春节期间做了白酒市场调查，和经销商们深入交流后发现，今年春节的销售情况比去年中秋节好多了，开瓶率也更高。消费者越来越理性，这对优化社会库存来说，可是个好消息，也给行业发展注入了一剂“强心针”。

稳健前行，行稳致远

“稳健”也是一个高频词。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，今年首月稳步开局，酒业主业根基更稳，非酒产业发展动力也越来越足。古井集团党委书记、董事长梁金辉强调，2025年要转变作风、强化管理、全力营销，确保年度目标实现和稳健发展。

理性设定销售目标，着眼长远发展

各大酒企都重点提到了“全面完成2025年销售目标”，但和以往不同的是，现在大家不再盲目追求高幅度增长，而是更注重市场的长期、良性、稳定发展。今世缘以深化“四项改革”、推进“六大管理体系”为核心，围绕中长期目标，练好基本功，在重点领域打造优势。迎驾酒业则把2025年定位为夯实根基、行稳致远的重要一年。

拥抱数智化，开启发展新引擎

强化数智发展，提升企业生产力，也是酒企们关注的重点方向。安徽迎驾集团党委书记、董事长倪永培表示，2025年迎驾贡酒要继续强化数智赋能，推进数字化营销。河北衡水老白干提出“拥抱人工智能”，舍得酒业更是推出数字人“舍小满”，紧跟时代潮流，用科技为高质量发展赋能。

从“开门红”到“开门稳”

以前，春节可是白酒企业布局“开门红”的关键时期，大家纷纷加大市场投入，又是搞促销活动，又是发布新品，就为了抢占市场份额，实现销售额大幅增长。但今年，风向变了，酒企们不再过度追求“开门红”，而是把重点放在了“开门稳”上。汾酒领导提出要推动汾酒各项事业稳中有进，实现“开门稳”；习酒集团党委书记、董事长、总经理汪地强也表示，2025年习酒延续了良好发展态势，“春节档”动销、开瓶都很火爆，实现了“开门顺”“开门稳”。

从追求“红”到注重“稳”，这可不是个别企业的小动作，而是整个行业达成的共识。随着消费者需求越来越多样化，市场竞争越来越激烈，白酒企业们都明白，单纯追求销售增长已经行不通了。只有通过优化产品结构、提升品牌价值、加强渠道管理等方式，实现稳健增长，才是行业未来的发展方向。这一转变，标志着白酒行业正在迈向更加成熟的发展阶段。企业会更加注重内部管理和运营效率的提升，通过精细化管理，控制成本，提高利润率，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

可以预见，随着酒企对发展的理性认识不断加深，行业有望迎来良性增长期。未来，白酒企业会更加注重产品质量和品牌建设，提升产品附加值，增强市场竞争力。同时，也会更加关注消费者的需求和体验，通过创新营销手段和优化服务，提高消费者的忠诚度和满意度，推动行业朝着更加规范、健康的方向发展。

白酒行业的2025，充满了挑战，也孕育着无限机遇。让我们一起持续关注，见证这个行业的新变化！

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