2月18号雨水节气，提醒家人“吃4样，做1事”，扶阳强免疫，安康度春天

气温渐渐回升了，冰雪已经开始融化，草木萌动，在2月18号将迎来雨水节气。作为24节气里的第2个节气，它的到来，将给农业带来重要的意义，同时也在提醒人们春耕没多远了。除此之外，又因寒潮较多，这时段的气温特别不稳定，忽冷忽热的，我们首要做的事情有两个，一是注意保暖，二是顺应时令，利用饮食来养生。

雨水节气正处于早春，为了避免身体遭受季节性杂病，要常吃一些增强体质，提高免疫的食物，同时还要混合着提升阳气的食材，才能安康过春天。

雨水节气吃4样

一，蒜苔

早春的雨水节气，正处于冬春交替阶段，乍暖还寒，要常吃蒜苔。蒜苔除了粗纤维丰富，还含有辣素，能排寒，提升阳气，利于保暖。此外，蒜苔的辣素能杀菌防流感，含有的维生素C提高免疫，保护肝脏，特别适合春天吃。

蒜苔摊鸡蛋的做法：

1，需要准备的食材：蒜苔，鸡蛋，红菜椒

2，把鸡蛋磕入小盆里，用筷子打散；蒜苔洗净，切成段；红菜椒少许，切成丝

3，炒锅里加植物油烧到温热，倒入蒜苔煸炒至表面打皱，加盐和红椒丝炒匀

4，倒入蛋液，晃动锅，让蒜苔都挂上蛋液，煎到鸡蛋定型，再翻面煎，熟透后即可关火装盘

二，鸡肉

早春的身体要常吃一些含蛋白质高的食物，比如鸡肉。鸡肉时不时地给家人吃上一些，增强体质，提高免疫，更好地应对忽冷忽热的天气。此外，吃鸡肉只要适量，还不会引起春燥，且补养身体。

鸡肉炒木耳的做法：

1，需要准备的食材：鸡腿，木耳，大葱

2，把木耳加水泡软，洗净，撕成小朵；大葱剥皮，斜刀切厚片；鸡腿去皮剔骨，切成片，加姜、生抽、料酒拌匀，再放玉米淀粉拌匀待用

3，炒锅里加植物油烧至温热，倒入鸡肉煸炒至变色，铲出待用

4，再把大葱下锅，中小火煸炒至香味浓郁，打蔫。倒入木耳炒断生

5，倒入鸡肉，加盐调味，再淋入一些生抽调色，翻炒均匀后即可关火出锅

三，山药

春天要根据季节的变化来调养身体，尤其是山药，要经常吃上一些。山药这种食材，含有丰富的蛋白质和维生素等，除了补虚以外，还可以健脾养胃，增强身体的免疫能力，使得春天的身体健健康康。

山药花生露的做法：

1，需要准备的食材：山药1根，花生1把，大米2把，清水1200毫升

2，把花生和大米洗净，加水浸泡一夜

3，把花生和大米倒入破壁机里，加水到1200毫升水位线处

4，把山药去皮洗净，切成片倒入破壁机里，设置豆浆功能，半小时后热乎乎香喷喷的山药花生露就做好了

四，韭菜

早春的应季食材里，最受欢迎的非韭菜莫属。早春的韭菜属于春季第一鲜，柔嫩还鲜美，而更主要的是，它温养肝肾，提升身体的阳气，更好地应对倒春寒，温暖身体，驱走寒湿。

蛤蜊肉韭菜炒鸡蛋的做法：

1，需要准备的食材：蛤蜊肉，韭菜，鸡蛋

2，把韭菜择洗干净，切成段；鸡蛋磕入碗里，用筷子打散；蛤蜊肉清洗干净

3，煮锅里加水，倒入蛤蜊肉，加料酒烧开焯水，开锅后捞出来控去水

4，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块铲出

5，把韭菜倒入锅里，翻炒至微蔫，倒入蛤蜊肉和鸡蛋，加盐调味，炒出香味后关火

雨水节气做1事：保暖防寒

雨水节气的到来，已经是早春，并在慢慢升温，春意开始涌动，一些体质偏热的人群，可能在开始减衣服了。老话说“春捂秋冻，不生杂病”，就这春季忽冷忽热的天气，还是要把保暖放在第一位，以防止身体的热量外泄，寒湿侵入身体，引起感冒和关节不适。

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