春回大地，万物复苏

菜市场也换上了"春日限定皮肤"

春笋、蒜薹、香椿、荠菜等

时令春菜纷纷亮相

市民争相尝鲜

掀起一波"舌尖上的春意"

上午

记者来到徐州一处农贸市场

荠菜、香椿、马兰头、莴苣、豌豆苗等

新春时令蔬菜抢“鲜”上市

色泽青翠，鲜嫩欲滴

已经占据了菜场里的“C位”

不少市民围在摊位前

一边挑选一边琢磨着菜谱

道道都是“春天的美味”

随着气温回暖，想吃“一口春鲜”的顾客越来越多。尤其立春过后的春笋，笋体较大，回味甘甜，无论是油焖素炒还是清蒸笋，都让人的味蕾为之雀跃。市民张大爷挑选了一个春笋，他热情地和记者分享了中午的食谱。

市民 张大爷：

“春笋切片焯水，去掉涩味。把虾仁裹上淀粉用油炸一下，和春笋一起炒着吃，那叫一个鲜！”

刘大姐则挑选了一把蒜薹，准备做个蒜薹炒肉丝，还买了盒香椿芽。

市民 刘大姐：

"吃香椿是我家春天的仪式感！每年这个时候我都要买点香椿，香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋，怎么做都好吃，又香又嫩，就是现在价格还有些贵"。

摊主高师傅告诉记者，目前香椿芽价格较高，约在13元一两 ，春笋25元一斤，芦笋13元一斤，荠菜和红菜薹6元一斤……目前价格相比常见蔬菜略高，但市民们对于尝鲜的热情并未减少，像春笋和蒜薹销量都不错。高师傅表示，随着气温回暖，本地的春菜也会渐渐增多，到时市民的选择会更加多样，预计部分“价高”的春菜，到清明前价格将回归“亲民”。

农贸市场商户 高师傅：

“目前市场上大部分的春菜都来自南方等地，本地春菜占比较少。随着气温回暖，本地的春菜也会渐渐增多，像徐州人爱吃的榆钱子，洋槐花……陆续都会上市，到时价格也会更加实惠。”

当人们在时令滋味中感受季节流转

这份"咬春"的仪式感

何尝不是对美好生活的热切期盼？

这个春天

您家的第一口鲜是什么？

欢迎在评论区晒出您的春日菜谱！

徐州广电编辑 | 尚亚

一审 | 姚亮

二审 | 朱宸昕

三审 | 张清

转发+在看，告诉身边人↓↓↓