春天这季节有时候挺干燥的，得多喝点汤水滋润滋润。今天就给大家介绍一道特别简单又实惠的汤——西红柿豆腐汤。这道汤成本连5块钱都不到，不仅滋补，还开胃呢！我家一周都得喝上3次，大人小孩都喜欢。

食材清单：

西红柿1个

老豆腐1块（约1块五毛钱）

素火腿肠2根

小葱1根

紫菜一小把

生抽2勺

盐适量

胡椒粉适量

香醋1勺

香油几滴

水淀粉适量

做法步骤：

1.西红柿洗干净，在顶部打个十字花刀，然后用开水烫一会儿，这样皮就容易剥了。

2.老豆腐切片，再切条，最后切成小方块。

3.素火腿肠切成长条，小葱切成葱花备用。

4.烫好的西红柿剥去外皮，然后用刀切碎成小丁儿，这样炒的时候容易出汁。

5.锅里放点油，油热之后把西红柿丁倒进去，加点盐，这样西红柿就更容易出汁了，一直炒到西红柿变成糊糊的。炒好西红柿之后，加入足量的清水。把水烧开，然后加入豆腐块、紫菜、两勺生抽，根据口味适量放点盐调味，盖上盖子，大火煮两分钟，让豆腐和紫菜都充分吸收西红柿的汤汁。煮好之后，淋入适量的水淀粉，让汤稍微浓稠一点，出锅前加一勺香醋，撒点胡椒粉，滴几滴香油，再撒点葱花，搅拌均匀。

6.一道超级简单的西红柿豆腐汤就做好了！看着就诱人，喝着更美味，春天干燥，多喝点汤水对身体好，这道汤不仅经济实惠，还营养丰富，口感也不错，喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士：

1.西红柿一定要炒出汁来，这样汤的味道才会更浓郁。

2.豆腐块不要切得太大，这样更容易入味。

3.紫菜不要放太多，一点点就行，主要是提鲜的。

4.调味品的量要根据自己的口味来加，喜欢酸的就多放点香醋，喜欢辣的就多放点胡椒粉。