近日，千禾味业旗下 “千禾 0” 酱油产品因媒体送检事件，陷入舆论漩涡，大众对 “千禾 0” 与 “零添加” 的关系充满质疑。为此，证券时报・e 公司记者深入千禾味业，与公司高管展开交流，千禾味业董事长伍超群给出了明确回应。

此前，有媒体送检 13 款宣称零添加的酱油，其中千禾御藏本酿 380 天酱油检测出 0.0110mg/kg 的镉，引发网友热议。在大家普遍认知里，零添加酱油不应检出此类物质。3 月 20 日深夜，千禾味业迅速启动自查，经检查，“千禾 0” 系列产品符合生产工艺要求，生产中未违规使用食品添加剂，非 “千禾 ” 产品中的食品添加剂也符合国家标准。

谈及此次事件，伍超群强调，千禾味业一直秉持认真做产品的态度，配料表清晰透明。他表示，酱油产品检出的微量 “镉” 来源于原料，且公司使用的原材料均符合国家标准。根据 GB2762 标准，酱油对 “镉” 虽未作限量要求，但参考其他类别食品标准，“千禾 0” 系列产品的 “镉” 含量远低于相近类别食品安全标准。3 月 23 日晚间，眉山市市场监督管理局的抽检结果也显示，千禾相关产品符合酿造酱油国家标准，食品添加剂 “未检出” 。

对于大众关心的 “千禾 0” 含义，伍超群明确指出，使用 “千禾 0” 商标的产品都是零添加产品。他坦言公司此前在向消费者解释 “千禾 0” 方面有所不足，导致误解。“千禾 0” 既是品牌商标，更是区分零添加与非零添加产品的标识，该系列产品仅用食品原料，绝不添加食品添加剂。这一商标的设立，既是为了方便消费者选购，也是保护知识产权，防止山寨产品。

千禾味业高管们认为，此次事件是对公司的鞭策。为让消费者放心，公司将常态化邀请消费者走进工厂，推动生产可视化进程。千禾味业生产基地采用世界一流的全自动高速灌装线，实现智能化生产、减少人员接触、杜绝交叉污染，确保产品质量。千禾味业将持续回应消费者关切，坚守为消费者提供健康美味食品的初心 。