烤制鸡腿：第二天从冰箱取出腌制好的鸡腿，提前将烤箱预热至 220℃。在烤盘上铺上锡纸，将鸡腿均匀地摆放在烤盘上，避免相互重叠。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制 20 分钟。烤制过程中，可将鸡腿翻面，确保两面受热均匀，直至表面金黄、滋滋冒油。

韩式辣酱烤鸡腿制作全攻略

鲜嫩多汁的烤鸡腿，裹上浓郁甜辣的韩式辣酱，每一口都让人欲罢不能。今天，就教大家做出超美味的韩式辣酱烤鸡腿！

食材准备

食材

用量

处理方式

鸡腿

10 只

选择大小均匀的鸡腿，用清水反复冲洗，去除表面血水，用厨房纸巾彻底擦干水分，再用牙签在鸡腿表面扎上小孔，方便入味

蒜头

3 瓣

将蒜头去皮，用刀背拍扁，使其更容易出味

韩式辣椒酱

1 汤匙

依据个人对辣度的喜好，适量挑选

生抽

1 汤匙

优质生抽为佳

麻油

1/2 汤匙

直接使用

蜜糖

2 汤匙

挑选品质上乘的蜂蜜

料酒

1 汤匙

普通料酒即可

白芝麻

适量

准备好供最后装饰用

详细做法

1. 调配酱料：将拍扁的蒜头、韩式辣椒酱、生抽、麻油、蜜糖和料酒放入碗中，用筷子朝着同一个方向搅拌均匀，直至酱料充分融合，散发出诱人香气。

0. 鸡腿腌制：把处理好的鸡腿放入密实袋，再将调好的酱料倒入袋中。排出袋内空气，封好袋口，确保鸡腿与酱料充分接触。将袋子放入冰箱冷藏室，腌制一晚，让鸡腿充分吸收酱料的味道。

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0. 装饰摆盘：烤好后取出烤盘，在鸡腿表面均匀地撒上白芝麻。

健康功效

鸡腿富含蛋白质，不仅能够维持皮肤和粘膜的健康，对肌肉生长和修复也至关重要。适量食用鸡腿，可以为人体补充所需的多种营养物质。不过，由于鸡腿的脂肪含量相对较高，在烹饪过程中，我们可以通过去除鸡皮等方式，减少脂肪摄入。

要是你还想对菜谱进行修改，比如增减步骤、调整风格，都能随时跟我讲讲。