春季是孩子长高的黄金季节，在这个生机勃勃的时节，为孩子精心烹制营养丰富的高钙汤，能够助力他们茁壮成长。今天，就为各位家长分享 8 道简单易做的高钙营养汤的详细做法，让您的孩子在这个春天“高人一等”！
番茄香菇蒸牛肉
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。香菇清洗干净，沥干水分切成薄片。
3、将香菇和番茄放入蒸碗中，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
4、番茄香菇牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
胡萝卜炒肉
准备食材: 瘦肉、蒜末、葱段。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后把胡萝卜去皮清洗好，再切成薄片备用，接着把蒜末和葱段准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入腌制好瘦肉煸炒油煎，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香。
3、然后加入料酒、生抽调味提鲜，再倒入胡萝卜大火翻炒，接着加入食盐和鸡精调味。
4、最后淋入清水一起翻炒至胡萝卜断生，再加入葱段继续几下入味，即可出锅开吃。
西兰花炒虾仁
准备食材:虾仁，西兰花，蒜末，姜丝。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再放入姜丝、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒，炒至变色后倒入西兰花翻炒均匀。
5、接着放入生抽、蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
瘦肉炒鸡蛋
所需材料：瘦肉（猪肉或牛肉）：150克；鸡蛋：3个；大葱：1根；生姜：2片；生抽：1勺；料酒：1勺；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；料酒：1勺；酱油：1勺
步骤：
1. 准备食材：瘦肉切成薄片或丝，葱切段，姜切丝。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 腌制瘦肉：将切好的瘦肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使肉更加入味。
3. 炒鸡蛋：锅中倒入适量的油，油热后，倒入打散的鸡蛋液。用中小火翻炒，待鸡蛋刚刚凝固且表面金黄时，捞出备用。注意不要炒得太老，保持鸡蛋的嫩滑口感。
4. 炒肉丝：同一锅中再加一点油，放入葱段和姜丝爆炒出香味。然后加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至瘦肉变色，确保肉质鲜嫩。
5. 调味：炒至肉片变色后，加入少许生抽、料酒，再翻炒均匀。可以根据个人口味加入一点点盐或糖来调整味道。
6. 加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与炒好的瘦肉混合。翻炒均匀，让鸡蛋和瘦肉的味道充分融合。
7. 出锅前调整味道：尝一下味道，根据个人需要调整盐和胡椒粉的量，确保味道均匀。翻炒均匀后，盛出即可。
山药滑肉汤
准备食材: 山药、瘦肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切薄片，然后加入姜丝、淀粉、料酒、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、山药去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入山药煸炒油煎。
3、煸炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟，然后加入腌制好的瘦肉滑熟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
蚂蚁上树
准备食材：粉条、牛肉末、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱
做法步骤：
1、将粉条用温水泡提前泡发好备用。锅中烧油，油热放入牛肉末，炒熟炒散，加入葱花、姜末、蒜末、小米辣、一大勺豆瓣酱，淋入一勺料酒，炒香炒出红油。
2、倒入适量的清水，根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、老抽，放入泡好的粉条，大火煮5分钟，撒上葱花即可。
凉拌黄瓜
【材料】：黄瓜2条，小米椒2个，老姜1小块，大蒜2瓣，生抽3勺，白醋1勺，陈醋2勺，盐1勺，糖3勺，油适量
【做法】：1、黄瓜清洗干净后先一切为二，把中间的籽去掉，然后把黄瓜切成小段。
2、把切好的黄瓜段放入碗中，加入1勺白砂糖拌匀后再加入1勺盐拌匀后腌30分钟，挤干水分。
3、在腌黄瓜的时候 ，来调一碗拌料汁，1勺白醋，2勺陈醋，3勺生抽 ，2勺糖放一起拌匀倒入黄瓜中。
4、锅中热油，放入姜蒜小米椒，一起煸炒出香味，淋入黄瓜中，和料汁一起拌匀就可以了。
筒骨莲藕汤
食材准备：筒骨 500 克、莲藕 1 节、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量
做法步骤：
1. 筒骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出冲洗干净。
2. 莲藕去皮切块。
3. 将筒骨、莲藕、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 2 小时。
4. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。
这 8 道高钙营养汤，食材丰富，做法简单，味道鲜美，能够为孩子提供充足的钙质和营养，帮助他们在春季长高黄金期茁壮成长。家长们赶快行动起来，为孩子烹制这些美味的汤品吧！
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