随着气温回升和春雨滋润

山林间野生蘑菇

开始进入生长高峰期

它们在腐殖质丰富的土壤中

悄然萌发

而这些看似寻常的菌类中

暗藏着多种有毒蘑菇

近日

广东省共报告2起

一般及以上级别突发公共卫生事件

其中深圳报告一起食物中毒事件

发病1例，死亡1例

而食物中毒的原因是误食毒蘑菇

不要以为毒蘑菇和我们无关

唐山也曾发生过误食毒蘑菇事件

2024年9月9日，遵化市汤泉乡鲶鱼池村，一家三口在捡栗子过程中在栗树下采摘自认为“可安全食用的蘑菇”，到家吃完后2小时左右感觉身体恶心、呕吐、腹泻，立马送往市人民医院洗胃、对症处理，目前仍在住院观察中，蘑菇照片形态疑似硬皮马勃种属，中毒潜伏期短，症状主要为剧烈的恶心、呕吐、腹泻。此类蘑菇中毒2022年9月份在建明镇同样出现过两例，也是在栗子树下采食蘑菇出现的中毒事件，希望大家提高警惕！

提醒大家

食用野生蘑菇应该保持三个原则

没有吃过的不要吃

不认识的不要吃

没有把握的不要吃

哪些是有毒野生菌

中毒了怎么办呢

一起来看看吧

野生蘑菇不要随便吃

我国蘑菇种类繁多

超过3.6万种

已知可食用的蘑菇有1000多种

但毒蘑菇也达480多种

其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种

极难分辨

而普通人也很难

从外观上判别一种蘑菇是否有毒

这些蘑菇千万不要吃

人们常常认为

颜色越鲜艳的蘑菇越有毒

此种鉴别方法不可靠

要警惕以下认知陷阱

“颜色朴素=安全”‌❌

剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，与可食用口蘑极相似。

“虫食无毒”‌❌

致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素对昆虫无害。

“银器试毒”‌❌

毒蘑菇毒素多不与金属银反应。

“高温烹煮解毒”‌❌

鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。

“蘑菇晒干后无毒”❌

晒干后，毒蛋白活性反而增强3-5倍。

“固定采摘点安全”‌❌

毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。

一旦误食毒蘑菇用这4种方法自救

  • 立即呼叫救护车：一旦误食毒蘑菇，立即呼叫救护车。

  • 催吐：可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素吸收。如中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息。

  • 送医院：一同食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，都应立即前往医院进行检查。

  • 保留毒蘑菇样品：食用过的剩余蘑菇，应留存检验，以便医生查明中毒原因。

再次提醒大家

野生蘑菇

不采摘！不食用！不买卖！

食用野生菌后

一旦出现胃肠道或精神症状

请立即就医

远离毒菇，不做“菇勇者”

来源：广东省卫生健康委员会官网、中国疾控中心、中国新闻网、广州日报等