用料

牛腱子肉

花椒

小茴香粒

丁香

香叶

陈皮

桂皮

白芷

其他调味香料根据个人喜好添加

酱牛肉的做法

  1. 盐放入锅中，炒到变黄。

  1. 转最小火放入花椒和小茴香粒翻炒

  1. 翻炒出香气

  1. 椒盐倒在牛肉上
    ♥水洗以后的牛肉，要用厨房纸把水份擦干净！
    ♥这个腌制的方法，牛肉要是大块的哈！

  1. 抓匀腌制牛肉

  1. 每半小时翻拌抓匀一次，需要腌制三小时。

  1. 放入黄豆酱抓匀，腌制一个小时以上。

  1. 腌制好的牛肉直接放入锅内，中小火加热，水变浑浊转大火烧开，焯水3~5分钟。

  1. 焯过水的牛肉放入砂锅，加温水和调味料，大火烧开，转小火炖100~120分钟。
    ♥50分钟时试咸淡，如果淡了加盐，如果咸了加热水。

  1. 继续炖~

  1. 时间到，用筷子能轻松的叉进肉里，就是熟了。
  2. www.616332.cn
    www.rzicc.cn
    www.aaa211.cn
    www.yiyaojt.cn
    www.kinxia.com.cn
    www.pipiyy.cn
    www.suofun.cn
    www.jqblog.cn
    www.wnlzxcx.cn
    www.qujeqxi.com.cn
    www.hupingshan.com.cn
    www.medicaltools.cn
    www.aw30.cn
    www.dqzyxy.net.cn
    www.520j8.cn
    www.qnli.cn
    www.yfvk.cn
    www.wqyndrgl.com.cn
    www.51gamen.cn
    www.yunpinhui.net.cn

  1. 片片入味~

  1. 酱牛肉的汤汁用来做牛肉面，切上几片酱好的牛肉，配上小青菜~