“粽叶香飘十里，对酒携樽俎”，苏轼笔下的端午，是粽香与酒香的缠绵。
近千年过去，传统的味道，仍旧能以最简单的方式击中人心。
去年我们历经一月有余，给大家实测了全国各地52种粽子。
最终仍被嘉兴粽子的油润香浓所俘获——真·糯叽叽的天花板，吃一次足够念叨一整年。
部分产品的堂测现场
为了探究嘉兴粽子的美味秘诀，我们也实地去到嘉兴探访了不少工厂，最后才选定这一家：
这个工厂年产值过亿，给多个嘉兴百年老字号代工，价格却只是老牌们的6折左右。
测试的时候横向对比过，口味确实没差别。
尤其是这家的双蛋黄霸王粽，那叫一个绝美：
晶莹剔透的糯米，包裹着鲜美肥嫩的猪肉，被丰盈的肉汁与油脂所浸润，还有结结实实两颗咸蛋黄。
去年的下厨房霸王粽，热卖了1W多枚，获得8.8高分好评。
今年不仅有新口味腊肠五花肉粽，还特意上线了任选机制：大家可以自由选择自己喜爱的口味，每样来一个！
米馅比1.5:1，
一个足足半斤重。
以拿手好戏双黄五花肉霸王粽为例，料多到1个足足有半斤重，真·霸王肉粽！
整个粽子的米馅比例是1.5:1，口口都软糯，口口都有馅，口口都满足。
粽子和矿泉水瓶大小对比
五花肉是嘉兴肉粽的精髓，厂家用的是一整大块原切五花肉，且是24小时内屠宰鲜肉。
五花肉铺满在粽子内，绝不是扒拉半天才翻到一小块肉的那种抠搜肉粽。
粽叶用的是武义自然生长的高山箬叶；糯米则用的是东北浓香糯米，粒粒饱满均匀、晶莹剔透；每个粽子还会加入2大个咸蛋黄。
每个粽子都需要经过高压锅焖煮3小时。清新叶香伴着猪肉和咸蛋黄的油润，沁入到糯米当中，简直一口入魂。
现代化工厂，传统制法。
这家扎根嘉兴三十年的老厂，将传统制粽工艺完整传承，产品还是那个老味道，一吃便知。
每一道工序都严格遵循嘉兴粽子地理标志产品的传统标准，今年还入选了嘉兴市秀洲区第110批非物质文化遗产。
虽做法传统，但工厂并非一般手工作坊可比。
它拥有现代化的生产车间，科学化管理，每一个环节都有严格的质检标准。
每片粽叶清洗3遍以上
清洗好的东北糯米
处理新鲜猪肉
手工包制粽子
粽子高温灭菌
全程手作，高温灭菌，最后真空包装发货。
配料表没有添加剂、防腐剂，用得也都是家常调料，和自家包的粽子几乎一样。
4款肉粽、2款甜粽，
味道一样精彩。
除了经典的蛋黄五花肉粽及五花肉粽，还有2款肉粽和2款甜粽可选，保证全家人都有喜欢的。
梅干菜五花肉粽
梅干菜用猪板油炒制，被油脂激发出的独特的咸、甜、香、鲜渗透进每一颗米粒，而且调味不会过咸。裹入青青粽叶，只待浓香如许。
腊肠五花肉粽
今年的人气新品，在内部盲测中斩获90+高分好评！每一只粽子都诚意满满地包裹着一整根完整腊肠，腊香浓郁，回味悠长。
桂花洗沙粽
河北赤豆传统洗沙，甜甜的豆沙撞上飘香的桂花，糯米里的淀粉分子带着甜香舒展，粽叶的清香则时不时钻入口腔。
玫瑰蜜枣粽
湖北金丝蜜枣配上玫瑰清香，在糯米的包裹里释放出深厚的甘甜，交织在一起，摇曳出花朵、果实与节日的美好记忆。
有好食材打基础，搭配上嘉兴人的百年技艺，再调入独属于江南的婉约与精细，这绝对称得上是一颗有灵魂的粽子。
从放进锅里的那一刻起，它就会开始散发浓香，引诱我们一步步走向厨房，蹲守在灶台前，口腹之欲达到顶峰。
舌尖轻碰糯米的那一瞬间，终于确定：端午要来了。
他们也喜欢嘉兴霸王粽。
“特别棒！咸蛋黄和五花肉的油脂浸满米粒，咸香油润，特别好吃！”
by 厨友@舒树树驻扎花果山
“复购的粽子，性价比很高！”
by 厨友@杨-yuxd
“粽子很想很好吃，料很足，五花肉肥而不腻，推荐。”
by 厨友@罗-罗
“家属是个粽子脑袋，他说好吃，一个能吃饱”
by 厨友@兔撕鸡-7r8u
! 来点好味道!
双蛋黄五花肉粽/腊肠五花肉粽
/梅干菜五花肉粽
￥9.9￥11
五花肉粽
￥8.9￥10
桂花洗沙粽/玫瑰蜜枣粽
￥6.9￥8
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桂花洗沙粽&玫瑰蜜枣粽
200g*8只
￥49.9￥55.2
双蛋黄肉粽&腊肠肉粽
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