“90后”台青郭屹凡

是“拎咖啡”品牌的创始人

最近

他尝试将福州茉莉花茶窨制工艺

和咖啡烘焙相融合

研制一款兼具榕台风味的咖啡

以咖啡为媒情牵两岸

近日，记者来到位于马尾区的海峡高新双创产业园，这里有一家弥漫着浓郁咖啡香的工厂店，这就是郭屹凡的“拎咖啡”。“在闽南语中，‘拎’是喝的意思，‘拎咖啡’就是喝咖啡；‘拎’又和link谐音，蕴含连接起两岸情缘之意。”他说。

大学期间

郭屹凡就对咖啡兴趣浓厚

彼时

台湾的咖啡市场早已饱和

于是他将目光投向大陆

考察过诸多城市后

2016年

郭屹凡决定来到福州创业

随后创办了“拎咖啡”品牌

“榕台之间交通便利，饮食、文化相似。福州咖啡市场还有成长空间，最重要的是，我很喜欢福州古厝。”郭屹凡说。

咖啡豆的烘焙

是决定咖啡品质的关键环节

在“拎咖啡”的仓库里

存储了来自世界各地的咖啡豆

“拎咖啡”可根据客户的需求

进行原始豆种的匹配、烘焙

正是这样的“私人订制”

为郭屹凡赢得了市场与口碑

目前

“拎咖啡”已经为

福州30多家咖啡店供应咖啡豆

为更好地打入福州市场，2019年，郭屹凡带着“拎咖啡”相继入驻上下杭、朱紫坊，将福州古厝文化同咖啡文化相融合。为迎合福州年轻人口味，郭屹凡还研制了几款新品，比如，融合了花生酱的“虎纠咖啡”。

“我发现福州人很喜欢花生酱，于是研发了一款浓香拿铁，将花生特有的醇厚口感和咖啡豆的怡人香气相融合，带给客人一种独特的味蕾享受。”他说。

近年来，郭屹凡积极推动福州咖啡行业的提升。2023年，他在马尾创办了一家咖啡豆烘焙工厂，将工厂、门店和咖啡师培训三合一。去年，郭屹凡与福建省人力资源和社会保障厅合作，进行咖啡师职业技能等级培训；他还和马尾区人社局、阳光学院联合开发具有国际视野的全省咖啡师技能等级认定题库。郭屹凡曾荣获第十七届福建青年五四奖章，担任马尾区台湾青年人才导师、马尾团区委青年人才导师等。

如今，“拎咖啡”不仅是创业品牌，更是两岸文化交流的重要载体。“拎咖啡”已经参与策划、组织“船政艺圃”杯榕台咖啡师技能比武邀请赛等多场活动，邀请两岸咖啡师同台竞技，在提升技能的同时收获友谊。

郭屹凡事业丰收的同时，还收获了跨越海峡的爱情，成为一名福州女婿。这也让他对这座城市有了更深厚的情感。

郭屹凡说

福州不仅是他的创业福地

更是他的第二故乡

未来

他希望将“拎咖啡”打造成福州的文化名片

研发出富有福州特色的咖啡

让更多人因为一杯咖啡

而爱上一座城

记者 马丽清 通讯员 江超云

部分图片由受访者提供

新媒体编辑 徐强

监制 管慧 危砖黄

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