豆香浓郁，猪蹄劲道！营养丰富，胶原蛋白满满，汤鲜美无比！

用料

猪蹄 (约800克)，切大块，

2个

1000 克

姜, 切片

10克

葱, 打结

10 克

料酒

15 克

干燥黄豆, 清水浸泡4小时

100克

2 茶匙

黄豆猪蹄汤（美善品版）的做法

  1. 2 个 猪蹄 (约800克)，切大块，氽水

  1. 氽水后温开水洗净！

  1. 将汆水后的猪蹄、水、姜、葱和料酒加入主锅。

  1. 以60分/100°C/反转速度小勺烹煮。

  1. 汤已经很浓了。

  1. 加入泡发好的黄豆。以30分/100°C/反转速度小勺烹煮。

  1. 加入盐2茶匙。

  1. 以1分/100°C/反转速度小勺烹煮。

  1. 出锅。
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  1. 倒入大碗中。

  1. 汤汁浓稠！

  1. 猪蹄劲道！

  1. 不喜欢那种太烂的口感，这个正好！

  1. 趁热享用！