为切实保障高考后师生聚餐食品安全，6月9日晚，四川省绵阳市涪城区市场监管局积极行动，在辖区内开展高考后聚餐食品安全专项检查，全面排查食品安全隐患，为广大师生营造安全放心的饮食环境。

此次专项检查以学校周边、商业街、餐饮聚集区等为重点区域，以承接高考后聚餐的大中型餐饮服务单位、农家乐等为重点对象，严格检查食品原料采购，查看进货渠道是否正规，索证索票、进货查验记录是否齐全，确保食品原料来源可追溯；深入检查餐饮具清洗消毒情况，重点查看消毒设备是否正常运行，餐饮具是否按规定清洗、消毒、保洁，防止交叉污染；仔细检查食品加工制作过程，查看食品加工操作是否规范，是否存在生熟交叉污染、超范围经营等问题；认真检查从业人员健康管理，查看从业人员是否持有效健康证明上岗，是否严格落实晨检制度；重点检查食品留样制度落实情况，要求承办聚餐的餐饮单位对每餐次食品进行留样，并做好留样记录。

检查过程中，执法人员积极向餐饮服务单位负责人宣传食品安全知识，督促其切实履行食品安全主体责任，严格落实各项食品安全管理制度，加强自查自纠，及时消除食品安全隐患。同时，要求餐饮单位在提供优质餐饮服务的基础上，积极倡导文明用餐、节约用餐，杜绝餐饮浪费行为。

截至目前，涪城区市场监管局共出动执法人员84人次，检查餐饮服务单位67家次，发现并督促现场整改食品安全问题3个。（梁小庆）