吃了一口热乎饭

风物坐标：黑龙江省木兰县

忙碌半天一个来回从哈尔滨到家，但因为一直饿着肚子实在挺不住，就让拼车的师傅给我临时停到了小吃店扎堆的中心路。司机师傅推荐我吃一家的馄饨，说好吃还便宜10块钱就妥。可我因为之前多年在沈阳某段时间工作餐几乎顿顿馄饨一下子吃顶了，导致现在一吃这玩意就生理性恶心想吐。

于是乎想起在某软件上曾点过两次餐的一个小吃店也在这，就直接找过去进店点餐了。因为已经是下午一点多过了中午用餐高峰，除了我一个堂食的就只有一位黄袍加身的小哥在等餐。好在这里主打小盘菜，菜量适合单人就直接俩菜等待中。

不一会儿，红焖肉和尖椒苦肠陆续抄得上桌。确实是小盘就是家里常用的那种盘子大小，而不是我们这边饭店标配一尺二寸直径的盘子。菜量我一个人刚刚好，不至于吃不了可也不必打包的那种。

因为没有红烧肉店家就推荐了红焖肉，其实就是炖好的小块五花肉加了点尖椒片胡萝卜片配个色抄一抄稍微炖一下。虽然味道偏咸，但五花肉的魅力实在无法抵挡，真的很香很下饭，这个是我第一次消灭的菜。肉不多菜偏多，芡打的不少。

尖椒炒苦肠，下酒菜。苦肠其实是猪小肠的后半段‌，因为吸收胆汁和参与消化味道略苦，因而被称为苦肠。其实也是一种熟食，切好后直接吃也行，但更多的都是抄一下会更香一些。口感软嫩耐嚼，微苦很好吃。上次吃，还是在老家上高中的时候，好多年中国之前的事情了。这顿这盘苦肠已经干巴了，加上炒的火候时间上短了点着急出餐，所以这盘菜食感不佳最多算凑合。

但是，这两盘菜我都吃光了没有浪费，毕竟肉食来之不易杀生取得，所以更应该尊重动物性食材做的餐食。只是这家店主打快餐属性的小炒，这两盘菜在味道上的呈现和做法上我想和那种传统的馆子多少还是有些区别的，毕竟面对的食客和出餐速度也是完全不同的。

我个人的话，还是喜欢点餐之后店家告知需要多等一会儿的那种店。