一到夏天，很多人都喜欢喝点绿豆汤来解暑，但是有些人在喝完后就感觉胃不舒服。

上个月门诊有个患者说：“一喝完绿豆汤就拉肚子，肚子凉飕飕的，感觉像寒着了。”

脾胃为后天之本，过寒的食物容易损伤脾胃阳气。绿豆本身性质偏寒，虽说能去火气，但对脾胃虚寒的人来说，喝多了就容易不舒服。

今天，邀请到脾胃专家施旭光主任，给大家分享一个绿豆汤的搭配，不仅保留了消暑的好处，还能呵护脾胃，让养生更有效。

加一把白扁豆，巧妙中和寒热

前面说了我们绿豆是寒凉的，并不适合所有人，那脾胃怕寒又想绿豆汤的人怎么办呢？

施旭光主任分享了一个好方法：煮绿豆汤时，加入一把白扁豆。

白扁豆性温，能健脾化湿，刚好中和绿豆的寒性。两者搭配，既保留绿豆清热解暑的功效，又通过白扁豆温暖脾胃、祛除湿气。

这样煮出来的汤，寒热平衡，男女老少都能放心喝。

绿豆扁豆汤怎么做？

做法：

1、取绿豆、白扁豆各200克，洗净后放入锅中

2、加适量清水，大火烧开后转小火慢炖，可以加少量冰糖或红枣提升口感

3、煮至豆子开花软烂，汤汁浓稠即可关火

功效：

  • 绿豆清热解暑，但性寒易伤脾阳
  • 白扁豆温脾化湿，助运化而不伤正气

二者互补，特别适合夏季常见的"热重夹湿"问题——比如总是觉得身体闷热、出汗粘腻、头昏沉没力气。

常喝这碗汤，既能解暑热，又能改善湿气重带来的疲惫感。

真实门诊案例分享

38岁薛先生，入夏后天天喝冰镇绿豆汤。两周后出现：胃部冷痛、喝热水才缓解、大便稀溏日3-4次。

诊见舌淡苔白滑，脉沉细无力，辨证为脾胃虚寒挟湿证。

施旭光主任开方：党参、炒白术、干姜、茯苓、砂仁、陈皮、炙甘草，同时叮嘱停喝单煮的绿豆汤，改用绿豆白扁豆汤。

服药3天后大便成形，7天后胃痛消失。

总之，夏天喝绿豆汤没问题，但记得加把白扁豆平衡寒热。