大家好,我是梅子,是一个特喜欢在厨房鼓捣美食的姑娘,以后我每天都会跟大伙分享一道既营养又美味的菜咋做。要是您也喜欢下厨弄吃的,赶紧关注我哈,这样咱俩就能互相分享,互相学学做菜的经验,给家人和朋友整出更营养健康的美食!今天我用糯米粉和栗子,给大家带来一个特别好吃的、又软糯还 Q 弹的糯米糕,做法简单还美味。下面就是详细的做法步骤和需要的食材,大伙一块儿来瞅瞅吧。
所需食材:
糯米粉200克
白糖30克
开水适量
熟栗子仁
第一步、先在一个大碗里放 200 克糯米粉,再加上 30 克白糖,要是不喜欢吃太甜,就少放点糖。接着倒刚烧开的水,边倒边搅(因为糯米粉的吃水性不同,所以这里面的开水适量的放就可以)最后搅到表面成大的棉絮那样,就下手把它揉成光滑的面团。因为加开水能熟化糯米粉,能让面团更有黏性,而且还不会开裂,最后揉得比较光滑状态就行。
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第2步、在案板上撒点干的糯米粉,然后把糯米面团搓成长条,分成大小差不多的小剂子,不用太大,跟饺子剂子差不多就行。最后,再撒点干糯米粉,把它们团一团,全部团圆之后把小剂子边儿摁薄,拿一个熟的栗子仁放里面,收口捏紧,再团一团就行啦。
第3步、全都做好以后,放进蒸锅,让每一个中间都留点空儿,省得蒸熟以后粘一块。然后盖上盖子,开锅以后开始算,蒸7分钟。时间到了,关火,再等三分钟开盖,把它拿出来装盘即可。
这个糯米栗子球就做好啦。这外皮软糯又筋道,里面甜甜的可好吃了,而且放凉了也不硬还很有劲道。特别受家里大小朋友的喜欢。
好啦,今天糯米栗子糕的做法,梅子就跟大家分享到这儿,你学会了不?咱们明天见,拜拜!
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