《论语》中记载了这样一个故事：孔子率弟子周游列国时，子路走散了，正好碰见两位隐者，于是跟他们打听是否看到自己的老师。

其中一位荷蓧丈人劈面便言：“四体不勤，五谷不分，孰为夫子？”意思是说：四肢不劳动，五谷也分辨不清，如何算得上夫子？

从此，“五谷不分”这个成语便流传开来，成为人们评价一个人对农业生产知识了解程度的常用语。

然而，《论语》原文里面，并未详细说明“五谷”到底是指的是什么，由此引来了后世长达千年的猜测与讨论。

东汉郑玄注《周礼·天官》时，称“五谷”为“稻、黍、稷、麦、菽”；而在《楚辞》中，王逸注则举出“稻、稷、麦、豆、麻”。

纵观千年历史，关于“五谷”所指代的具体谷物，最为常见的一种说法是稻、黍、稷、麦、菽。

稻：即水稻，是我国南方地区的主要粮食作物，其种子去壳后称为大米，可煮成米饭或制作成各种米制品，如年糕、米粉等。

黍：又称黄米，其颗粒比小米稍大，煮熟后有一定的黏性。黍在古代主要用于制作粮食或酿酒，在北方部分地区有种植。

稷：稷一般指粟，俗称小米，粟耐旱、耐贫瘠，适合在干旱和土壤肥力较低的地区种植。它在我国北方的旱地较为常见。

麦：包括小麦、大麦等，小麦是北方地区的主要粮食作物之一，其种子磨成面粉后，可制作成馒头、面条、面包等各种面食，营养价值较高。

菽：泛指豆类，主要包括大豆、小豆、绿豆等。豆类富含蛋白质和油脂，是重要的植物性蛋白质来源，可制作成豆腐、豆浆、豆芽等食品。

此外，较为流行的，还有另外一种说法，用“麻”代替了“稻”。即：麻、黍、稷、麦、菽。麻，指的是苎麻类作物，其种子可食用，富含油脂。

在古代，麻不仅是粮食作物，其纤维还可用于纺织，制作衣物和绳索等，具有较高的经济价值。

这种“五谷”的说法，可能与古代某些地区因地理环境限制，水稻种植较少，而麻的种植更为普遍有关。

“五谷”一词在古代文献中频繁出现，如《孟子·滕文公上》中提到“树艺五谷，五谷熟而民人育”，将种植“五谷”视为养育百姓的根本。

“五谷不分”这一成语的形成，从侧面反映了古代社会对农业生产的重视，以及对脱离劳动、缺乏生产知识的批判。

在现代社会，虽然农业生产方式发生了巨大变革，但“五谷”依然是我们饮食结构中的重要组成部分，承载着丰富的历史文化内涵。

现实生活中，除了“五谷不分”，还有“五谷丰登”“五谷杂粮”等词，了解“五谷”，不仅有助于我们准确理解成语，更能让我们感受到中国古代农业文明的深厚底蕴。