相关文件里写得很清楚，到一桌餐或是私房菜等隐蔽场所吃喝都是红线。

私房菜的特点就是隐秘，店里只开一桌（两桌就不叫私房菜了），安全要比吃什么喝什么更重要，这也是迎合市场需求的一种产物。

客观地来说，私房菜有这几点优势：

1.安全隐秘，无闲杂人等，有些店甚至只做熟客生意；

2.硬件到位，装修良好，环境高档、安静，没有闲杂人等；

3.服务好，真正能做到定制化服务；

4.能挂账；

5.能根据主题，进行现场布置；

6.客户层面也有对应的需求，有些人不方便在外面见，有些事情也不方便在外面谈，办公室不合适，开放式的消费场所不合适（人多眼多），家里也不合适，所以，有个专门的私密会见场所还是有必要的；

7.对店老板来说，做了这些年，客户资源自然也积累了不少。有些老客带来了新客，有些当年跟随领导的小人物，这些年也起来了；

8.在客户的心目中，对一些环境档次到位，服务良好，老板靠谱的私房菜馆，也是挂了标签的。

现在的问题是不让喝酒，更不让到私房菜馆里喝酒，那私房菜馆在运营上要做哪些对应的调整呢？

一、领导来了不喝酒

1.纯谈事，谈事喝茶。

2.雪茄局。

3.中医局，单独约诊，看看领导的湿气和火气~~

4.交代局，先给我说说，走正式流程就被动了~~

5.作为临时办公室，纯工作。比如说做标书，核心机密，办公室里搞不好都有竞争对手的眼线，还是出来找个安全地方。当然了，店里也得做些硬件配置，打印机、扫描仪、胶装机等等。

二、领导不来，老板来

1.私企老板，政商往来的酒局少了，但有些酒还是要喝的，比如核心客户答谢、核心股东会议、小型项目发布会。

2.敏感的财务会议，人事调整会议。

3.容易吵起来的股东会议。

4.核心策略说明会。

5.职业经理人的面试。

三、老公不来太太来

1.各种太太局，或是太太带着闺蜜来。

2.下午茶、燕窝局、花艺局。

3.烹饪小班。

4.化妆品试用。

5.服装试穿。

6.中医面诊。

7.新房子装修效果展示。

8.家庭聚会，家族聚会（尤其是招待海外亲戚）。

四、太太不来孩子来

1.首当其冲的，就是家教。无数悲剧事件证明，家教老师在家辅导孩子，存在的安全隐患比较多，放在熟悉老板的私房菜馆里，是个不错的选择。

2.孩子们的聚会。父母安排好，孩子们带同学去就行了，高端大气上档次。

五、绝佳的相亲地

1.第一次见面，安全第一。安排在熟悉的私房菜馆里，喝茶吃饭均可，环境安全可控，必要时店老板化身保镖。

2.第一次与亲家见面，或是宴请亲家，最好也安排在私房菜馆，毕竟这档次越高，越是提升孩子在对方家庭心目中的地位。