天气闷得让你喘不过气，在家里没有开空调，感觉又闷又燥，没一会儿浑身黏糊糊的，一身汗臭味，实在是令人很难受。

天热不仅影响心情，而且还影响到我们的胃口！暑热的时候建议吃一些清爽降火的食材，今天我们来用当季的3种食材煮成一道美味的汤，这样煮出来的汤很清，很甜，很美味。

关键是在夏季容易上火，胃口差，且湿气较为重，吃它就特别适合。做法也是很简单，简单煮一煮，10分钟出锅，上桌后全家抢着吃，太鲜了！

今天用到的是丝瓜，黄瓜还有蛏子子，这三种都是当季的黄瓜，清甜多汁，口感爽脆美味！而丝瓜鲜甜，汁水丰富，把它们跟高蛋白，高氨基酸的橙子放在一起煮汤，营养更是丰富，口感也特别好。

★★★蛏子丝瓜黄瓜汤★★★

准备食材:

丝瓜一条，黄瓜一条，蛏子半斤，生姜一块，食盐适量，食用油少量

处理食材:

备好的丝瓜，我们将它的外皮去掉，去掉后的丝瓜放案板上切成滚刀状，把丝瓜切好放在一旁。而黄瓜洗洗干净，洗净之后的黄瓜放在一旁。丝瓜跟黄瓜都是自己种的，所以这种口感较好。

买回来的新鲜蛏子，将表面的泥土洗干净。蛏子的外壳洗净之后，就给它放盆中。加点水，让它把沙子吐出来，吐出沙子之后吃起来口感也比较好。蛏子洗洗干净，放在一旁。备好的生姜洗净，拍碎。

锅里面放点油，然后将生姜片放进去炒一下，炒香，把备好的黄瓜也放进去，黄瓜下锅炒会儿，就倒入水。

黄瓜倒水之后我们就放着让他把就放着开大火，倒入水之后我们就开大火。把锅里面的水给它煮开，水开之后就把洗干净的蛏子跟丝瓜一个个放进去。

放入之后用铲子轻轻地推动一下，让它们更好散开，然后放着煮一煮。加入丝瓜的时候尽量加点油，油可以使得丝瓜颜色翠绿，好看不发黑。

把锅里面的所有食材煮一煮，煮开之后它表面有一些白色漂浮，我们就要借助勺子将这些漂浮物给它捞出来。捞出之后加点食盐调一下味道，三种食材都是很鲜甜，所以不用再加鸡精或者味精了，只要加点盐巴就好了。调味好后放入点芹菜段，搅拌均匀即可。

汤汁煮好，试一下味道，可以的话煮出锅了。一道又香又鲜还特别爽口的蛏子丝瓜黄瓜汤完成，简单的食材，简单的烹饪，但是味道却特别的鲜香，好喝。

夏季天热，胃口差，不想吃饭，喝点汤水。这个汤滋阴补水，还增强免疫力，祛湿消暑效果好。

煮汤的时候想要更清爽，加入的油少一点。但是要加点油，这样可以保持丝瓜颜色翠绿好看。