喜欢素食或植物性餐食或仍以肉类为主食，这些饮食习惯和健康获益都有科学证据。然而，近年来很多宣传摄入肉类，尤其是加工肉类对健康和环境有害。同时，很多研究显示，植物性饮食不仅有益，而且是健康重要因素。但减少肉类消费并不总受欢迎，甚至会引发人们的反感。社会舆论让正确的事情矫枉过正了。关注详情。

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英国食品基金会最新报告指出，英国人肉类消费过多，儿童摄入加工肉类的比例甚至高于成人，过度消费加工红肉每年给全球经济造成约2190亿英镑损失，主要源于健康和环境损害。越来越多证据显示，摄入植物性饮食或素食不仅有益健康，还对可持续发展至关重要。

然而，减少肉类食品摄入的宣传也开始遭遇强烈反对。例如，巴黎市长在学校食堂减少肉类供应，引发人们的激烈抗议。

尽管英国曾出现“素食一月”的媒体宣传热潮，但近年来肉类饮食热情回升，社交媒体上“文化战争”论调和错误信息加剧了对植物性饮食的质疑和扭曲。食品行业宣传将肉类和奶制品标榜为“天然”和必需品，暗示植物性饮食或素食营养不足，事实上，人的食品无论是素食者或肉食者都需要均衡营养素。

例如，植物蛋白替代品多为超加工食品，引发了消费者对健康潜在风险的担忧，而传统红肉的健康风险同样不容忽视。鸡肉虽是温室气体排放较少，但养殖过程仍存在环境污染等问题。

尽管科学证据充分支持减少肉类食品消费，但越来越强烈的公众反对、行业压力和农村经济转型挑战，倡导植物性饮食/素食仍需社会创新和公平化策略。这场素食和肉食者更益于健康之争，才刚刚拉开序幕。各类媒体导向也在渲染各种不同的观点和提供佐证案例。值得关注。

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