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近日

“非遗美食·百家争鲜”

青岛百种非遗美食评选活动

在红岛国际会展中心举办

来自青岛各区市的

众多非遗美食齐聚一堂

色泽诱人的传统佳肴

独具匠心的特色小吃

每一道美食都承载着

岁月的记忆与独特的地域文化

组委会专家评委从食材选用、制作工艺、口感风味、文化内涵等多个维度，对参赛美食进行了现场评选。

在本次评选活动中，我市汤腌鲅鱼、正久香菇烤鸡、老火腿、黑氏花馍、周氏海鲜水饺、春明腐乳、刘氏福禄寿烧鸡、福润泽桃酥、灯塔调味品、胶东风干鸡、孙老头烧肉、胶州炒面、民建辣子鸡、崔传宝烩饼、开春大包、传统鱼卤油虾酱咸菜、传统果木熏烤老火腿、刘氏烧鸡、马店大包17个非遗美食项目脱颖而出，荣获“青岛非遗美食百佳奖”，数量居青岛市各区市首位，胶州市文化和旅游局获得本届大赛“优秀组织奖”。

以获奖项目为引领，我市将推动非遗美食与文旅产业融合发展，让文化资源创造更多价值。同时，积极组织文旅企业参与各类推广活动，用好线上线下宣传渠道，推出系列专题宣传，不断提升胶州文旅企业的知名度和影响力。

胶州融媒通讯员 郑坤兴 报道

编辑：游中山

责任编辑：李凤艳

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