日子过得真快,仿佛转眼之间,半年就过去了,如今六月也进入下半月,来到十六。这一天也是有着不少讲究的。首先来说,在广西苗寨地区,十六讲究“闹一闹”,这天为当地的闹鱼节,据说这个节日早在明代便有了,如今已经流传了不少于四百年。届时苗族的人们都要欢聚到一起,争着抢活鱼,人们认为谁抢到的越多,那么福气也就越多。同时这个习俗也寄托了人们,希望幸福美满,生活富足。
此外,六月十六还与神话中的人物师延有关,据说其精通很多知识,且擅长抚琴,被称为史上第一个乐神,十六便是纪念他的日子。
围绕着闹鱼节以及纪念师延这些内容,形成了六月十六这天的讲究与习俗,牢记:1要走,忌2是,吃3样,寓意衣食无忧福气多,来看看具体内容吧~
1要走
走访亲友长辈
六月十六这天,人们会纷纷祭拜师延,久而久之,这一天又逐渐演变成为走访亲友,看望长辈的习俗。届时人们会带上礼品,到长辈家中看望,以表达尊敬以及关心。眼下正值六月小暑天,气候闷热难耐,届时有必要看看父母长辈,为其准备些消暑的食物,物品,夏天的衣服等,来表达我们的孝心,这正是这个节日所承载的重要意义。
忌2事
不拌嘴争吵
在“闹鱼节”的习俗中,参与的人很多,场面热闹,那么在争抢的过程中,难免会有接触,互相碰到。那么这个时候要保持一些“风度”,多一些互相的尊重,谦让和理解。而不能动辄拌嘴争吵,或是发生争执。以免影响大家过节的心情,也会将自己的好福气吵掉。
不在家里堆放垃圾
关于闹鱼节的起源民间有这样的说法,据说当时村里的昆虫蛇鼠比较多,不仅影响人们的生活,也对庄稼生长不利,所以人们便借着闹鱼节来祈祷远离鼠害以及病虫害,生活平安顺遂,作物获得丰收的心愿。当然眼下天热潮湿,正是昆虫蛇鼠活跃的时候,我们外出时要避开草丛植被茂密的地方,且家里也要勤打扫卫生,家里的脏东西,垃圾都是很找虫子的,要每天都清理出去。
吃3样
吃鱼
既然是闹鱼节,那么十六当天自然不能少了鱼,其是富余的象征。且味道鲜美又营养,正是暑热的夏季中,滋补身体,开胃解馋的首选。
1、提前准备一两条巴沙鱼柳,切成小块,加白胡椒,姜,盐,腌一腌
2、两个番茄先在灶上烤一烤,把皮撕掉,冲干净后切小丁。
3、锅倒点油,先将番茄放进去,放盐,生抽,反复炒一炒,将其里边的汤汁煸出来,如果比较少的话可以适当加点热水,汤汁多一些。
4、锅里的汤汁煮沸后,将鱼块倒里边,扒拉匀后,煮个三五分钟,令其彻底熟透,届时补点盐,咸度挑一挑,再淋上一点水淀粉,汤汁浓稠些,味道也更足。
吃冬瓜
其个头硕大,产量也高,象征着丰收。而且其清爽多汁,解渴消暑,也是这个季节里的必备蔬菜,吃上一些,舒适爽口又吉利。
1、将其从外到里都清理好,切成厚片,改成小块。
2、搭配一些虾仁,先剥好洗干净,然后加点料酒,胡椒,拌一拌。腌制待用。
3、锅里油热后,先放点姜和葱炒匀,虾仁先倒里边,便加热边扒拉,很快就变色定型。
4、蔬菜放进去,同其炒匀,补一点水,焖个五六分钟,确保两样食物都熟透,再补点盐,增加一些咸度即可盛出来。
谷物饭
在祈祷丰收的节日里,谷物饭也是不能缺席的,其象征着五谷丰登,丰衣足食。同时其本身营养十足,对脾胃很有益,还可以帮助消化,改善体质等。
1、在普通大米中搭配一半的小米,藜麦,一起洗掉杂质,泡二十分钟,令其变软。
2、另外切一点南瓜块放里边,然后用杂粮饭的程序蒸熟即可。在盛之前,拌一拌,令其混合匀。吃起来要比普通的米饭香浓很多。
本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注,点赞,收藏和转发!感谢您的支持!
热门跟贴