为确保“6.19”民间庙会期间斋饭食品安全，近日，四川省广安市邻水县柑子市场监管所对辖区香炉寺开展食品安全专项检查，重点围绕斋饭制作全流程进行严格把关。

本次专项检查采取“五查五看”方式。一查主体责任落实情况，看是否制定食品安全工作方案及应急预案；二查从业人员管理，看制作斋饭人员是否持有效健康证明；三查食材来源管控，看食品采购是否落实索证索票制度；四查餐饮具管理，看清洗消毒保洁是否符合规范；五查食品留样准备，看留样设备及记录是否完善。

检查发现，香炉寺已建立食品安全管理制度，寺庙斋饭制作的工作人员均持有效健康证上岗。同时，执法人员现场指导寺庙完善食品采购台账，规范餐饮具存放要求。此次专项检查，共出动执法人员3人次，暂未发现违法行为。

执法人员表示，将持续加强庙会期间食品安全巡查，确保广大香客饮食安全。同时提醒信众，如发现食品安全问题，可拨打12315热线进行投诉举报。（夏瑞璘）