近期我市野生菌已进入生长旺季。群众误采、误食有毒野生菌中毒事件时有发生，为保障广大群众的身体健康和生命安全，现发布风险提示如下：

一、不要随意采摘、购买、食用野生菌。由于野生毒菌毒性成分复杂，不能仅凭经验或传统的方法去辨别毒菌的毒性，如煮毒菌加大蒜、用银针扎、看蘑菇颜色、外形、生长地方、是否生虫等，这些民间鉴定方法都无科学依据。蘑菇中毒目前尚无特效解毒剂和治疗方法，因此，蘑菇中毒防控最好的措施就是不要随意采食和买卖野生蘑菇！请珍爱生命，远离毒蘑菇！

二、学校等集中用餐单位严禁加工制售野生菌。学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、大型会议、农村集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。

食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等症状，应及时采取简易方式催吐，并拨打120急救电话求救或立即前往医疗机构就诊，并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者，避免耽误最佳治疗时间。

三、出现中毒症状及时就医治疗。

在此特别提醒广大市民

面对野生蘑菇

不碰才是最保险、最安全的方式！

遵义市人民政府食品药品安全委员会办公室

2025年7月10日

来源：遵义市市场监督管理局、遵义晚报，本文内容为转载信息，版权归原作者所有，如涉及侵权，请私信删除。