作者丨内参君‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

编审丨橘子

第十六届奶业大会、奶业20强（D20）论坛、2025中国奶业展览会将于今日在厦门落下帷幕。7月13日-15日为期三天时间里，“奶业纾困”成为大会期间各大论坛及研讨会上讨论的重点。过去几年，我国奶业面临原奶供应过剩、下游消费疲软、企业喷粉库存压力大、盈利空间被压缩等结构性挑战，全行业有目共睹。

如何突破当下的困境，尽快走出这一轮调整期？奶业大会上，政府、协会、科研机构及乳企的相关负责人均给出了相应的观点。总结下来，加强产业链上下游的协同、依托科技创新的高质量发展、国际化拓展等成为乳企破局的关键。

澳优乳业作为中国奶业代表及本次奶业大会的支持单位，不仅受邀出席多个大会环节为奶业发展建言献策，同时携带了多款创新性产品亮相展览会，用自身创新发展实践为奶业高质量发展提供新范式。

与行业共建聚合力，

彰显责任和担当

2025年是“十四五”（2021年-2025年）与“十五五”（2026年-2030年）的承接之年，也是中国奶业突围、破局的关键之年。经历过前面三年多的低位调整，业内预估，2025年年中到2026年，我国奶业仍将面临一定的纾困解难压力，需要政府、协会、学界、业界合力整合各项资源。于乳业自身而言，建设产业链的协同发展尤为重要。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震在7月13日《场景·空间·赛道——2025中国奶业发展战略研讨会》上分享到，一直以来，我国奶业有一个让人诟病的短板就是上下游产业链的利益分配机制不合理，行业协同效率较低，利益联结机制有待完善。比如，养殖端与加工端价格传导不畅，导致生鲜乳价格波动幅度大；中小牧场与乳企合作模式单一，缺乏长效机制；产业链各环节数据壁垒未打破，数字化协同水平不足，产销衔接效率低下等等。如此，给乳企、尤其是上游养殖企业带来的损失较大。

据国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授、中国奶业协会副会长李胜利在奶业大会期间分享的数据，2023年-2025年，我国奶牛养殖业收入损失累计达700亿元，行业生鲜乳喷粉产生的亏损达200亿元。在当前消费环境下，奶业除依靠政府支持外，最终还是需要完善产业内部结构，实现供需平衡和奶价企稳回升。

完善利益联结机制，强化产销协同、构建融通发展格局，是“十五五”期间我国奶业强国建设的重点任务之一。在7月14日的的奶业大会开幕式上，特别设置一个《稳固上游铸牢根基中国乳品企业厦门倡议》环节，澳优（中国）执行总裁魏燕青代表澳优与一众乳业同行共同发起倡议：稳定生乳收购，建立长效机制；深化产业协同，推进融合发展；加大金融支持，破解融资难题；强化技术帮扶，推动降本增效；保障质量安全，提升乳品品质；扩大精深加工，满足多元消费。

该《倡议》旨在凝聚行业共识和各方力量，稳固奶业上游，为奶业高质量发展筑牢根基。澳优作为乳制品加工企业，积极参与建立产业协同机制，体现了其作为大企业的责任和担当。

不仅如此，在《场景·空间·赛道——2025中国奶业发展战略研讨会》上的“胸怀炬火·赋能十五五”中国奶业擎梁者再出发仪式上，澳优与一众乳业同行手持火炬，表示未来将围绕科技创新、节本增效、产品结构优化、绿色低碳、三产融合、稳链强链等方面，持续探索奶企“十五五”发展特色新范式。

奶业是一二三产业融合发展的战略性产业，也是关系千家万户的民生行业，其发展离不开行业上下游企业的密切合作、共存共赢。澳优作为中国奶企的代表，在日常的运营实践中，也是以坚持做到与上下游伙伴彼此赋能加持为经营理念，致力于构建一个涵盖产业上下游（养殖端到消费端）的可持续发展良性生态。

身体力行，

创新+出海探索新发展范式

除了行业协同，创新也成为了本次奶业大会的高频讨论词汇。“十五五”期间，乳企要破局，必须要激活创新驱动力，开拓增长新的格局。

伊利高级执行总裁刘春喜在本次奶业大会的开幕式和研讨会上，多次提到创新的必要性。他表示，奶业受到了周期性波动的影响，而深加工是乳企穿越周期难题的一把“金钥匙”：一方面，深加工可以把过剩的原奶转化成高附加值产品，提升产业的价值链；另一方面，消费者的需求在不断升级，乳企只有依托深加工的技术才能开发出更精准、更具个性化的产品，满足消费者的多样化需求。

澳优乳业（中国）执行总裁魏燕青在接受采访时表示：“期待更多优质化、个性化、便捷化、智能化的优质奶制品步入寻常百姓家，期待中国奶业在科技突破、智能制造、创新服务、绿色消费、全球化发展等方面取得综合提升，携手步入高质量发展的新阶段。”

在7月13日的《乳品精深加工技术创新与高附加值产品创制研讨会》专题研讨会上，澳优乳品科学高级经理彭小雨作《山羊乳铁蛋白的结构及功能特性研究》主题报告。报告围绕“山羊乳铁蛋白的制备及结构解析”“铁饱和度对山羊乳铁蛋白的功能特性影响”“不同糖基化修饰对乳铁蛋白的消化吸收特性影响”三方面，分享了澳优科研团队的研究成果。研究成果发现，山羊乳铁蛋白在抗菌、抗氧化方面具有优势，为羊奶科研工作者提供研究参考。

聚焦到羊奶领域，作为我国羊奶粉行业的“领头羊”企业，澳优自成立以来依托“1+6+N”全球研发体系，持续与国内外知名高校、顶尖科研院所等持续开展母乳与羊乳研究，破解关键性技术难题，相关研究成果位居羊奶粉品牌第一阵营。今年5月，澳优正式发布4大羊乳新原料，包括羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白以及羊初乳粉，推出多个全球首款可商业化应用的核心羊乳原料，填补了羊奶行业水解蛋白和乳铁蛋白原料配套的市场空白。

而这些被攻克的技术难题，已陆续应用到澳优的产品中去。依托前沿的科技创新，澳优已建立覆盖婴配奶粉、保健食品、特医食品、个性化营养品及服务的生命全阶段营养呵护体系，建立了全球羊奶行业品类最齐全且规模最大的羊奶粉产品矩阵，为消费者提供更优质的营养健康选择的同时，也为奶业创新发展注入力量。

本次奶业大会，澳优携旗下佳贝艾特、海普诺凯、Nutrition Care及锦旗生物多款明星产品亮相2025中国奶业展览会，吸引了不少观展者了解咨询。

当然，大会上所讨论的创新不光只科技创新，也包括发展模式的创新，比如鼓励有实力的企业积极走出去，开拓国际市场。在大会期间的多场论坛和研讨会上，多家乳企的负责人都提到了国际化拓展，澳优乳业（中国）执行总裁魏燕青也表示：“我们期待在世界舞台涌现出更多的具有强劲国际竞争力的中国奶企。”

谈到出海和国际化拓展，澳优是有底气的。2024年，澳优全面加速全球市场拓展步伐，国际业务实现跨越式发展，成为了新的增长引擎。2024年，澳优的羊奶粉国际业务实现收入约6.47亿元，同比大幅增长68.2%，并保持高速增长趋势，在公司自有品牌配方羊奶粉业务总收入的占比进一步提升至17.5%。

除了在中东等核心海外市场稳健增长，2024年，佳贝艾特婴配羊奶粉1段登陆美国市场，不仅实现里程碑突破，并迅速抢占亚马逊平台品类销冠，为中国乳企出海提供了一个好的参考范式。

无论是科技创新还是出海，面对即将到来的“十五五”奶业强国建设目标，中国奶业需要更多像澳优这样的企业去积极探索新发展模式和新路径，加速奶业的振兴。