谁懂这盘麻酱拌面的含金量，太太太好吃了，香香辣辣的酱汁搭配黏黏糊糊香香的芝麻酱，香而不腻，光是看着就要流口水了，姐妹们真的要试试。

食材非常简单：

食材：面条，蒜泥，白芝麻，香葱，炸花生米

调味料：辣椒面，生抽，蚝油，醋，芝麻酱

接下来进入关键时刻——开煮！！！

1.澥麻酱：

锅里倒入芝麻酱，用温水少量多次加入，保持1个方向搅拌，待麻酱达到水油融合，乳化的一个状态，如下图这样就可以啦！

2.调酱汁

碗里放入辣椒面、白芝麻、蒜泥、葱花淋入热油，加入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、两勺白芝麻酱、花生米搅拌均匀备用。（炸花生米可以自己炸，也有现成的独立小包装售卖）。

3.煮面条

面条煮熟捞出放入碗里，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让酱汁均匀裹上每一条面条。

黏黏糊糊，咸香麻辣的麻酱拌面就好啦，姐妹们我先吃了，真的太香了，做法太简单，大家试试吧！

转载自《九紫君厨房》，如有侵权，联系删除