本文由酒业家团队原创

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨埼玉编辑丨一凡编审丨云顶

7月20日，以“求真务实·乐观前行”为主题的第四届和君小镇酒业高峰论坛正式拉开帷幕。近300位酒业人士相聚和君小镇，共探产业发展，共谋创新之道。

现场，中国酒业协会副秘书长刘振国进行了致辞。在致辞中，刘振国表示，当前中国白酒行业正经历着深刻的变革与调整，酒类产业进入到了新一轮政策调整阵痛期，存量竞争深度调整期和消费结构转型分化期。

刘振国提到，“禁酒令”下，行业受到了普遍的影响，但通常政策调整来得比较突然，持续时间不会太长。消费结构、消费人群迭代以及消费理念、购物方式等变化是长期的，会对产业发展带来深层次影响。

“有人疑惑未来是否还会像2012年酒业调整那样，调整三年后重回增长，且增长逻辑不变。其实，政策调整时产业发展往往有相似性，但走过调整期后，很难回到过去，发展逻辑和规则都会有新内容。”刘振国如是说。

刘振国提到，从行业需求看，老库存消化有限，不少企业开发了新产品、新品类，也出现了新公司。但多数企业面临困境，且不约而同地寻求突破口，不少聚焦于成本控制等方面。头部企业凭借全产品线、全渠道战略，在价格下降空间有限的情况下，竞争力将全方位提升，这必然改变大众酒的竞争格局。

未来，市场一定会回归到品质竞争，这是竞争的核心。高端商务用酒将更凸显品质、个性化风味和传统特色；区域品牌可在酒庄酒、个性化定制酒、工厂酒等方面发力，凭借文化特色、高品质产品、高效服务及区域情感价值认同，占据一定市场份额。

高端商务运营中，消费者价值的理性引导会使产品进一步分化、多元化，酒类价格回归理性，促销力度下降，而品质、服务提升等会增加酒企成本，导致利润率相对下降，这是趋势。对酒企而言，成本上升、利润率下降，加上产能扩张带来的产能过剩，还面临采购成本增加、固定资产折旧提高，以及高利率下固定资产投资的收益回报问题。

刘振国提到，产业正从规模扩张转向高质量发展，中小型企业应做优做强，深耕区域市场、提升服务价值，而非仅追求规模化。欧洲、日韩等在产业传承等方面的经验，值得酒业借鉴。酒品的自动化、多元化、健康化、可持续发展，以及适应消费层级变化调整消费结构等，都是发展方向。同时，要保证低端产品的高品质，进行技术创新以提高利润率。

年轻化潮流下，市场竞争激烈，消费场景、产品搭配、产品多元化等方面的创新，以及酒类新养生概念、社交属性等，会影响销售方式。新一代消费者更注重情绪价值释放，未来消费产品的多业态融合和消费人群的多元化，是酒企发展的新趋势。

刘振国认为，当市场进入到消费者时代，核心命题已从“企业主导”转向“消费者定义价值”，酒行业需要全面追求产品品质的硬实力和服务的软实力。

2025中酒展合作&参会报名

参展招商没效果？中酒展对无效参展说不：分品类定向邀约，精准对接40000+酒商采购需求，让成交更高效。2025中酒展客户数同增99%，黄金展位即将售罄，抢订从速！

邀好友，领好礼！2025中酒展开启“限时报名，邀请好友到场即可领购物卡”活动。识别二维码，免费领取门票，完成好友报名邀请且到场即可兑奖，数量有限，先到先得！

18971676107黄先生（同微信）

新闻爆料：

新闻爆料，一经采用，1100元起，24小时兑现