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行业首创，五粮液用消费者听得懂的语言打造“白酒实验室”

文 | 邱凡轩

短短5分钟，一场关于白酒“酒花”的实验，能否解答消费者心中多年的选酒困惑？

当中国酿酒大师、国家级非物质文化遗产代表性传承人、五粮液股份公司技术总顾问赵东在视频开篇抛出疑问，并用对比实验的方式来精准答疑时，五粮液正以行业首创的科普形式，解答着消费者长期关心且困惑已久的白酒品质问题，让专业的白酒酿造知识，变成人人都能看得懂、听得明白的内容。

3月26日，五粮液《白酒实验室》系列科普视频正式上线，首期便直指“看酒花辨酒质”这一流传甚广的饮客经验。这档从消费者视角出发的科普栏目，用通俗易懂的语言搭配视觉化的实验表达，精准解答消费者心中“好酒好在哪、为什么好”的核心疑问，更开启了五粮液与消费者深度沟通的新桥梁，让白酒的品质价值真正被看见、被理解。

行业首创科普IP，以创新形式回应消费需求

在信息爆炸的当下，想要凭借内容吸引消费者关注且赢得认可并非易事。不少消费者尤其是年轻一代，并不缺乏对白酒的兴趣，但说教式的表达或是千篇一律的传统话术，很难真正打动他们。

五粮液首创的《白酒实验室》科普内容IP，跳出传统行业表述，用大众听得懂的语言、看得见的实验，拆解白酒品质的底层逻辑，以此来精准回应消费者“想懂酒、会选酒”的核心需求。

首期节目中，针对大众较为关心的“看酒花辨酒质”的问题，赵东以一组简单易懂的实验给出了清晰答案，即酒花的大小、形态，并不能判断一款白酒的品质优劣。

为了让结论更为直观，视频中用29度、39度、52度、68度的五粮液以相同力度进行摇晃测试，清晰呈现出影响白酒酒花的核心关联因素——酒精度数。酒精度越低，酒花越小、越密、消散越慢；酒精度越高，酒花越大、消散越快。这一实验结果，让不少消费者瞬间揭开了多年来的疑惑。

“终于搞懂酒花的门道了，这档节目太实用了。”一位白酒爱好者看完首期视频后留言说，以往选酒总被各种“经验说法”绕晕，五粮液的这个科普实验，把专业知识讲得明明白白，解决了实际选酒时的困惑。

一位白酒行业资深人士告诉微酒，“五粮液打造《白酒实验室》这一科普内容IP，就是要打破一些传统经验以及科普滞后所带来的认知误区，让消费者能够知其然，更知其所以然，帮助大众建立对白酒品质的正确认知。”

在消费愈发理性、年轻群体成为市场重要增量的当下，白酒行业正迎来品质沟通的新升级。五粮液以“视频+科普”的首创形式，让专业的酿造知识通俗化、抽象的品质标准可视化，既打造了白酒行业品质科普的全新范本，更以实际行动贴近消费者，让白酒这一传统产业，以更接地气的方式走进大众视野，传递品质价值、筑牢消费信任。

以消费者为中心，让品质可见，让消费更明白

事实上，解开酒花与品质的认知误区，只是五粮液《白酒实验室》的开篇之举，这档行业首创的科普系列视频，从策划到呈现，始终围绕“以消费者为中心”，把“让品质被看见，让消费更明白”作为核心出发点，让每一期内容都直击消费者的选酒痛点、解答真实的消费困惑。

作为浓香型白酒的典型代表，五粮液拥有深厚的技术积淀与完善的品质管控体系，从原料甄选到酿造工艺，从基酒储存到勾调灌装，每一个环节都蕴藏着严苛的品质标准。而《白酒实验室》，正是五粮液将自身硬核品质实力转化为消费者可感知内容的创新尝试。

通过以赵东为代表的技术团队亲自演示、亲自讲解，将产品品质背后的技术精髓，转化为人人都能理解的通俗语言，让“五粮液的好”有了清晰的科学依据，也让消费者对白酒品质的认知更立体、更全面。

从消费者的角度来看，不同于以往较为常见的节目形式，《白酒实验室》始终站在消费者视角，通过把控视频时长、打磨语言表达、设计实验形式，让科普内容兼具实用性与趣味性。短时长的视频适配大众碎片化的观看习惯，可视化的实验让抽象的白酒知识变得直观易懂，通俗的表达则打破了专业知识的传播壁垒，让不同年龄、不同白酒认知度的消费者，都能看得懂、有收获。

这种“看得见的科学”，精准回应了消费者想要认识白酒、看懂白酒的核心需求。科普内容不仅能帮助消费者辨别各类选酒误区，提升自身的选酒能力，更能在消费过程中获得“懂酒”的价值感与体验感。选酒不再凭感觉、喝白酒能懂其品质、聊白酒有专业底气，这才是五粮液《白酒实验室》想要带给消费者的核心获得感。