禄丰市市场监督管理局通过现场监督检查，围绕“干净、整洁、安全、放心”目标，选出红榜落实食品安全主体责任单位进行示范引领；对落实食品安全主体责任有差距的单位给予黑榜曝光。今天曝光2025年第5期餐饮服务单位和食品加工小作坊“红黑榜”。
食品加工小作坊“红榜”
红榜No.1：禄丰市一平浪镇纳甸大龙树酒坊
地址：禄丰市一平浪镇纳甸村委会大龙树村
上榜理由：
1、从业人员持有效健康证明；
2、“三防”设施有效安装并使用；
3、成品间干净，物品摆放整齐有序；
4、成品上明确标注生产日期及酒品的名称，标签标识清晰；
5、库房通风，食品原料离墙离地堆放，原材料储存得当；
红榜No.2：禄丰清香米线加工坊
地址：禄丰市一平浪镇一平浪社区施家田村
上榜理由：
1、从业人员持有效健康证明，操作时规范穿戴工作衣帽；
2、“三防”设施有效安装并使用；
3、加工场所流程布局合理；
4、食品原料库通风良好，物品隔墙离地摆放；
5、操作间干净整洁，设施设备齐全；
6、成品、半成品定位摆放。
餐饮服务单位“红榜”
红榜No.1：禄丰市高峰乡家乡菜饭店
地址：禄丰市高峰乡高峰街20号
上榜理由：
1、就餐场所、后厨卫生干净整洁；
2、物品有序摆放，明码标价；
3、“三防”设施齐全并有效使用；
4、主动开展食品安全宣传，公示监管信息。
红榜No.2：禄丰市一平浪镇舍资老粮所饭店
地址：禄丰市一平浪镇舍资街64号
上榜理由：
1、从业人员持有效健康证明；
2、厨房、就餐场所卫生干净整洁；
3、后厨布局合理，物品摆放整齐；
4、冰柜内食材标签标识齐全，生熟分开摆放；
5、“三防”设施齐全并有效使用。
红榜No.3：禄丰市一平浪镇三妹饭店
地址：禄丰市一平浪镇一平浪社区老街
上榜理由：
1、证照齐全，从业人员持有效健康证明；
2、厨房卫生干净整洁，“三防”设施齐全、规范有效；
3、调味品摆放有序，并用加盖盖子密封储存；
4、冰柜内食材生熟分开摆放；
食品加工小作坊“黑榜”
黑榜No.1：禄丰美琼果酒坊
地址：禄丰市一平浪镇干海资村民委员会老关坝
上榜理由：
1、“三防”设施不齐全，未有效使用；
2、加工场所卫生差，墙壁和屋顶上有残存许久的灰尘和蛛丝；
3、操作间屋顶破漏，常年未进行修缮；
4、储存间不规范，与操作间未单独隔开。
黑榜No.2：禄丰市一平浪镇干海资岳兴琼烤酒房
地址：禄丰市一平浪镇干海资瑶村216号
上榜理由：
1、“三防”设施不齐全；
2、操作间环境卫生差，屋顶、墙壁上布满黑斑，房梁上有蛛丝；
3、原材料摆放未单独分隔，加工间摆放各种杂物；
4、成品储存间墙壁有黑斑，成品无标签标识。
餐饮服务单位“黑榜”
黑榜No.1：禄丰市一平浪福兴园饭店
地址：禄丰市一平浪牛圈河
上榜理由：
1、“三防”设施不齐全；
2、食材储存的保鲜柜未正常使用，保鲜柜内摆放物品杂乱；
3、碗筷消毒柜未使用，餐具未放在消毒柜中消毒；
4、操作间卫生环境差，随地摆放物品，墙面上油、灰尘沉积。
黑榜No.2：禄丰市一平浪镇舍资鸿月老面千层破酥包
地址：禄丰市一平浪镇舍资农贸市场59号摊位
上榜理由：
1、“三防”设施不齐全，防蝇设施未有效使用；
2、半成品裸露摆放，无防护措施；
3、物品摆放较乱。
黑榜No.3：禄丰市高峰乡早点见面小吃店
地址：禄丰市高峰乡高峰街
上榜理由：
1.“三防”设施未能有效使用。
2.就餐场所物品摆放凌乱。
3.后厨卫生条件较差。
接下来，禄丰市市场监督管理局还将持续对全市范围内的餐饮服务单位和食品加工小作坊进行督查并通报。对发现问题将督促经营主体闭环整改，有涉嫌违法的坚决立案查处，确保全市广大人民群众能吃得放心、买得安心；同时也会持续监督广大的餐饮服务单位和食品加工小作坊严格落实食品安全主体责任，坚决守牢食品安全底线，共同守护辖区内群众舌尖上的安全。
禄丰市市场监督管理局
2025年7月25日
本文来源：禄丰市市场监督管理局
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