今天农历闰六月初四日,2025年是个特殊的农历年,有两个六月,第一个农历六月,从6月25日开始,而第二个六月(即闰六月),则从7月23日延续到8月22日。民间这样的年份月份被看得很重,有各种的讲究,比如送闰月鞋,吃闰月饭,老话还说:“前六月莫远行,后六月要披红”。今天农历闰六月初四,记住“吃二样,做一事,忌一事”习俗,幸福安康过闰月!

二、吃二样

1、吃冬瓜

闰六月正是三伏天的盛夏时节,冬瓜是三伏天里明星食材,这个时节富含水分的冬瓜可以消肿祛湿,而且冬瓜也是丰收的象征,进入到闰六月以后,可以常吃些冬瓜。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦。经常吃些冬瓜,可以有效地预防。冬瓜的吃法很多,或煎或炒,或汤或菜。今天我做的这道培根冬瓜片,采用了清蒸的方法,冬瓜片与荷美尔经典美式培根搭配,不放一滴油、盐,依然味道鲜美,既有培根的浓郁香味,又有冬瓜的清香味道。

食材:培根、冬瓜、盐、葱

做法:1、荷美尔经典美式培根准备好,冬瓜清洗干净,沥干水。2、培根三条,切成五等份,冬瓜去皮去瓤,切成与培根片大小一样的片,厚约8毫米。3、一片冬瓜一片培根,依次摆放好。4、水开后,将培根冬瓜片入蒸锅中,大火蒸10分钟。5、出锅时撒上几粒青蒜末,培根味道浓郁,冬瓜清香脆嫩,味道棒极啦。

2、吃茄子

茄子,作为餐桌上的常见蔬菜,以其丰富的营养价值和多样的烹饪方式备受人们喜爱。民间有谚语:“闰六吃茄子,活到九十八”,农历闰六月茄子籽少肉厚,正好是品尝的一个关键期,茄皮花青素抗氧化能力是维生素E的50倍,膳食纤维促进胃肠蠕动。这个时候,我们不妨多吃一点茄子,从而起到滋补的一个作用。红烧茄子,一道传统的家常菜。其鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,是多数人喜欢的经典家常菜。

食材:茄子、西红柿、青椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、淀粉

做法:1. 茄子洗净切块,撒上淀粉拌匀。2. 西红柿青椒切块,葱姜蒜切末。3. 锅中多放油,将茄子炸至金黄色捞出。4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。5. 加入西红柿块炒出汁。6. 放入青椒块翻炒均匀。7. 加入炸好的茄子,放入盐、糖、生抽、老抽调味。8. 翻炒均匀后,加适量清水焖煮片刻,汤汁浓稠即可。9、红烧茄子色泽红亮,口感咸香微甜。

二、做一事:送闰月糕

农历闰六月有给父母送闰月糕的传统习俗,这个习俗源自古代,每当遇到闰年闰月,女儿就会制作闰月糕送给父母。闰月糕可不是普通的点心,它还有个特别的名字叫 留娘糕,藏着出嫁女儿对娘家的牵挂,希望她们能健康长寿。小时候总看妈妈在闰月前几天就开始忙碌,面粉要选最白净的,白糖要细细筛过,有时候还会在面团里揉进一把红枣碎。蒸糕的时候,蒸笼盖一掀开,热气裹着甜香涌出来,白白胖胖的糕体上还印着简单的花纹,有的是一朵小小的梅花,有的是 “福” 字的轮廓。

三、忌一事:忌生冷寒凉

农历闰六月正是湿热的三伏天,忌生冷寒凉这一点最重要,也最容易被忽视。越是热,越是想吃冰的。你想想,一个烧得滚烫的铁锅,你突然浇上一瓢冷水,会怎么样?“刺啦”一声,对锅是个巨大的刺激。身体也是一样,满头大汗地从外面回来,立刻灌下一大瓶冰水,或对着空调猛吹,当时是痛快了,可那份寒气也就悄悄地留在了身体里。所以,瓜果要吃常温的,冷饮要小口喝,凡事有个度,才是真正的爱自己。

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