一晃到8月7号就立秋了，作为二十四节气里的第十三个节气，它的到来是一年中的转折点。
立秋，相对来说，降雨、湿度会趋于减少或者下降。这对于农业来说，更利于禾谷的成熟与收获，但对于人体来说，要紧跟季节转换来养生，适当补一补身体的亏空。
立秋节气，适合吃润补、防燥的食物，再忙也要抓好家人的健康。立秋时别忘了给家人吃4样食物，做好一件事情，顺应、适应节气，做好抓膘、强免疫、防燥工作，力求秋冬有个好身体。
吃4样
一，山药小米粥
在高温闷热环境下的身体，经过了这一段时间的煎熬，为了消暑，人们喝冷饮寒凉食物较多，脾胃多多少少都会受到损伤。
进入到立秋时段，民间的传统讲究贴膘，建议在吃肉贴补的同时，先喝山药小米粥，健脾滋养肠胃，增强免疫能力，也能更好地吸收，同时也是在为秋冬打好健康的底子。
推荐食谱：【山药南瓜小米粥】
做法：
1，煮锅里加水烧开，小米洗净下锅烧开
2，把南瓜洗净，去瓤切块下锅。山药去皮，洗净，切成块下锅
3 ，搅匀后中小火煮到粥粘稠，关火出锅
二，吃肉
在过去条件有限的时代，肚子里没啥油水，尤其是在经历了苦夏之后，身体更加亏空。立秋又是马上要秋收了，得干体力活，所以要把身体养起来。一碗香喷喷，肥瘦香煎的红烧肉是最美味的犒劳。
当代，饭桌上天天都有肉吃，在立秋这天吃肉贴膘，更多的是令立秋更有仪式感。同时也是伏天太热，立秋凉快了一些，吃肉会觉得胃口好了，也更香了。当然，肉类的选择可以是鸭肉、鸡肉、鱼等，增强体质，秋冬有个好身体。
推荐食谱：【豆瓣酱烧鸡翅根】
做法：
1，食材：鸡翅根，郫县豆瓣酱
2，把鸡翅根清洗干净，捞出来控去水
,3，炒锅里加植物油烧至温热，加入姜炒香，倒入鸡翅根中大火煸炒至变色，菜汁清亮，放葱段炒香
4，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，加入郫县豆瓣酱翻炒至颜色红润，加生抽提色
5，倒入没过食材的热水，加盐调味，大火烧开后转中小火炖半小时，大火收至菜汁少量，关火
三，吃饺子
立秋吃饺子的习俗由来已久，在我们北方，每到立秋这天，一盘热乎乎的饺子是必须要有的。一是对立秋节气的重视，同时也是天气渐渐凉快了，调补身体正当时。
推荐食谱：【牛肉芹菜馅饺子】
做法：
1，需要准备揉好的面团，牛肉馅，芹菜
2，牛肉馅里先搅入葱姜花椒水至滋润，再放酱油、料酒、胡椒粉、盐、植物油，顺着一个方向搅到细腻起黏
3，芹菜提前择洗干净，拍裂拍扁后切成末，加盐刹出水。攥水后放入肉馅里，搅匀
4，接下来是做面剂，擀皮，包饺子。最后开水下锅煮熟
四，吃莲藕
北方的立秋很应节气，一大早就在微风中感到了丝丝凉爽。但肉眼见不到的秋燥正在向我们靠拢，要时不时地给家人吃些莲藕。
莲藕这食材可是进补的小能手，也是润燥首选。并且，莲藕营养丰富，益血益气，增强免疫。
推荐食谱：【莲藕脊骨山药汤】
做法：
1，需要准备猪脊骨，莲藕，山药
2，猪脊骨洗净，倒入凉水锅里，大火烧开焯水
3，捞入陶瓷炖锅里，加没过食材的热水。把莲藕和山药分别去皮洗净，切成块下锅
4，大火烧开10分钟，转小火慢炖1小时左右，加盐调味，关火
做1事：
立秋早晚凉，温差大，要注意保暖。上班或外出的时候带上薄外套或者防晒衣，能够及时添加衣物，尤其是腹部要做好保暖，避免受凉。
热门跟贴