地域饮食习惯差异孕育不同美食文化，不少本地流行的美食换地后可能遭误解，如臭豆腐、臭冬瓜。湖南吴大姐来上海伺候儿媳坐月子，刚做好的菜被儿媳直接扔掉，她委屈哭诉，网友却大笑不止。这背后正是南北饮食差异引发的趣事，让人哭笑不得。

来了上海后，吴大姐吃不惯这边的浓油赤酱，想着自己给自己开小灶，做点家乡小菜，因为天气越来越冷，正是做鱼冻的时候，于是她就开始制作这道儿媳妇听都没听过的特色小吃。

所谓的鱼冻就是把鱼汤鱼骨头拿碗装着，等它形成果冻的样子就可以吃了，长时间炖煮的鱼汤在冷的时候会冻成QQ弹弹的，看着红透亮滑，吃到嘴里入口即化，香浓的鱼香味在嘴里弥漫开来，没有什么腥味，让人回味无穷。

在吴大姐老家做这道菜很讲究，要用山谭里鲜美的鱼来制作，他们老家有不少小池塘，每年自己喂养一些鱼，水是地道的山泉水，喝起来很香甜。把大鱼小鱼加水熬煮，煮到汤底呈奶白色，等到它自然冷却，鱼汤看着晶莹剔透，闻着芳香扑鼻，碰一下颤颤巍巍而不散，吃一口顺滑的凉爽直冲脑门，十分过瘾。如果鱼汤里有辣椒或者其他配料，还有让口感更丰富，让人食指大动爱爱不释手。

鱼冻能将鱼与汤的滋味融合一体，吃时只需把鱼冻放进热饭，它便会自然融化，香气四溢，像鱼汤泡饭般温热爽口，这是吴大姐老家过节时的标配美食。不过传统鱼冻需吐刺，不够方便，因此也可将鱼汤过滤后再做鱼冻。这样制成的鱼冻像果冻般滑嫩，“滋溜”一下就能滑入喉咙，刺的困扰全无，只留下满口鲜香，吃起来格外畅快。

以前只有秋冬季才能做鱼冻，现在生活条件越来越好，炎热的夏天把鱼汤放入冰箱也能做成美味的鱼冻，一点也不影响口感。用草鱼、鲫鱼、黄花鱼，不管啥鱼都能做出鲜美而不腥的鱼冻，而且有的还要加一些红薯粉，增强黏黏的口感，让鱼冻的味道更丰富。

不仅湖南人爱吃鱼冻，许多水资源丰富的城市也有这道美食，虽做法和味道略有差异，但同样美味。吴大姐给上海儿媳妇炖了鱼汤，闻着香气便将其放进冰箱，打算第二天配白粥吃鱼冻，心里满是期待。没想到儿媳妇误以为这是舍不得扔的剩菜，觉得留到第二天吃不健康，便果断将鱼汤扔掉了。这场因饮食习俗差异引发的小误会，藏着两地不同的生活习惯。

就这样，吴大姐第二天起来，翻遍冰箱也找不到自己想吃的鱼冻，知道原因后大家都笑了，不知道你们家乡有什么特色的小吃呢？欢迎在评论区分享讨论