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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐五道特色食谱，做法简单易学，厨房小白也能轻松掌握，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、酸汤肥牛

准备食材：金针菇、肥牛卷、酸汤酱、小米辣、蒜。

做法步骤：

1、准备一包金针菇，切去根部，清洗干净。起锅烧水，水开放入一斤肥牛卷，焯烫至变色捞出备用。

2、砂锅底下先把金针菇铺好，再放入焯烫好的肥牛卷，加入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺鸡精，再加入适量的清水，盖上盖子，焖炖五分钟，再加入小米辣和蒜末，淋入热油，激发出香味即可。

二、炖长豆角

准备食材：长豆角、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤长豆角，清洗干净后掰成两段。起锅烧油，油热放入豆角，炸熟炸透后捞出控油。

2、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，加入一勺豆瓣酱，煸炒出香味。

3、放入炸好的长豆角，翻炒均匀，加入没过豆角的清水，再加入一勺生抽、少许老抽、一勺味精、一勺鸡精、少许白糖，小火炖20分钟即可出锅。

三、萝卜丸子

准备食材：青萝卜、胡萝卜、鸡蛋、蒜。

做法步骤：

1、准备一根青萝卜和一根胡萝卜，把这两种萝卜皮给它去掉外皮，清洗干净，再用擦板子给它擦成细一点的丝。

2、起锅烧水，放入放入萝卜丝，开锅后焯烫一分钟，捞出用冷水投凉，再挤干水分，用刀剁碎，放入盆。

3、放入蒜末，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺十三香、一勺胡椒粉，打入一颗鸡蛋，放入一勺玉米淀粉、一勺白面，用筷子向一个方向给它搅拌均匀备用。

4、起锅烧油，油温烧至六成热，用勺子挖成小丸子，下油锅给它炸一下，刚下锅的时候先不要翻动，等到定型以后用漏勺一敲全开了，等到炸至金黄色即可出锅。

四、长豆角鸡蛋烧粉条

准备食材：长豆角、粉条、鸡蛋、干辣椒、葱。

做法步骤：

1、准备半斤长豆角，清洗干净后改刀切成寸段。准备一把粉条，提前用温水泡软，用剪刀给它剪成小一点的段备用。

2、空碗中打入三颗鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油热放入豆角，炸熟炸透，捞出控油。

4、另起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出。锅留底油，放入葱花、干辣椒、十三香，再加入一勺生抽，煸炒出香味。

5、放入豆角、粉条、鸡蛋，加入一勺盐、一勺味精、一勺鸡精、少许老抽，小火炖制五分钟即可出锅。

五、凉拌皮蛋

准备食材：皮蛋、小米辣、香菜、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备四个皮蛋，去皮外壳后一分为四，摆入盘中。空碗中放入蒜末、姜末、小米辣、葱花，淋入热油，激发出香味。

2、加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、少许白糖、一勺陈醋、一勺辣椒油，搅拌均匀，将调好料汁淋在皮蛋上，放入葱花和香菜段即可。

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