随着东海“小开渔”各类海产陆续重返市民餐桌，连日来，梭子蟹批量上市成了市场里最抢眼的“鲜味担当”，引得市民争相尝鲜。

这两天，浒山菜市场的一楼海鲜区特别热闹。记者来到梭子蟹摊位前，只见一筐筐梭子蟹整齐排列，不少市民正围着挑选。经营户们按照大小、品相、有无红膏等将梭子蟹分成几档，价格在每斤35-100元不等。

“已经卖掉300多斤了！”摊主俞彩娣麻利地帮顾客称蟹，脸上堆满笑意，“现在正是梭子蟹的季节，大的一只就能有7两重，鲜得很！”她坦言，刚上市价格稍高，接下来会“一天一个价”慢慢回落。

聊起挑蟹窍门，俞彩娣打开了话匣子：“长脚蟹是公的，小娘蟹是母的，看它们脚上的白色部分，越往上蔓延，螃蟹就越肥。买回去清水煮一煮，原汁原味最鲜。”

一旁的市民王先生拎着两只刚称好的螃蟹，笑着说：“就等着开渔吃这口鲜呢！爸妈年纪大了，就喜欢吃点新鲜海产，梭子蟹肉质紧实，买两只回去让他们尝尝鲜，贵点也值。”

市场里另一位卖了二十多年螃蟹的摊主黄世芳，对梭子蟹的美味更是赞不绝口：“这个季节就是吃梭子蟹的好时候，味道特别鲜，一年里就这两个月最肥美。”

浒山菜市场负责人励文波介绍，目前市场里有四五家摊位售卖梭子蟹，按照往年情况，初期日销量稳定在2000斤左右。大概10天后，随着大型渔船陆续返航，供应量会进一步增加，价格也会更亲民，到时候每天能卖上万斤。

眼下正是尝鲜梭子蟹的好时候，爱吃蟹的市民不妨趁着这波“鲜味浪潮”，到菜市场挑上几只，感受来自大海的馈赠。

来源｜市融媒体中心记者 李珍燕