时间过得真快,这个月的19号就要出伏了,终于把三伏天熬过去了,我们即将迎来凉爽的秋天,不过今年属于“秋包伏”,估计还会热一段时间。

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在末伏的最后这几天,我们在饮食上可以稍作调节,做到防暑护阳,这也是“冬病夏治”的一种体现。

毕竟在三伏天里,很多人喜欢喝冷饮,吹空调,容易寒气入体,即将出伏,这个时候吃一些暖阳驱寒,祛湿健脾的食物,更有利于身体健康。

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一,姜枣茶

1.准备一把红枣,放入碗中,加入适量的清水和食盐,再加入一勺面粉,抓拌均匀把红枣洗净,然后捞出备用。

2.生姜一小块放入盆中,加入清水搓洗干净,枸杞子一小把,放入碗中,加入清水浸泡5分钟,再把生姜切成薄片,放入碗中,生姜的量不要太多,有4到5片就够了。

3.把泡好的红枣一切两半,枣核不用去掉,切好以后放入碗里。锅中添入适量的清水,凉水下入姜片和红枣,开大火煮开, 然后改成小火继续煮20分钟。

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4.时间到了打开锅盖,放入一小把枸杞子,再加入一小勺红糖,盖上锅盖继续煮5分钟,汤里面加入枸杞和红糖,营养和口感会更加丰富。

7.把姜枣汤熬好以后关火,盛入碗中就可以喝了,这个姜枣茶最好是早上喝,三伏天来上一小杯,一整天都能充满精气神,三五天喝一次,祛湿暖阳气,安稳过伏天。

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二,五红汤

准备食材:红豆, 花生米,红枣,枸杞子,红糖各适量。

1.把红豆和花生米,放入盆中,加入清水分别清洗干净,然后再浸泡一个小时。

2.砂锅里面添入适量的清水,分别下入红豆,花生米和红枣,开大火煮开,改成小火煮1个小时。

4.把红豆煮开花以后,加入枸杞子和红糖,转中火煮5分钟,就可以关火了。

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三,糯米蒸排骨

1.糯米半斤提前用水浸泡,然后把淘米水控入盆中备用。猪肋排一斤斩成段,放入淘米水里面,用手抓揉一分钟,洗去血水,再加入清水淘洗干净,倒入漏勺中挤干水分,再倒入盆中。

2.在排骨里面加入适量的花雕酒去腥,再加入适量的生抽,老抽,海鲜酱,白糖,胡椒粉,食盐,再放入小葱和姜片,一个八角,几粒花椒,用手抓匀,使排骨吸收调料,放在冰箱腌制10分钟。

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3.准备半根玉米,从中间切开,一分四半,再把糯米倒入盆中,加入老抽上底色,加入半勺甜面酱,用筷子搅拌均匀,把腌好的排骨放入糯米里面拌匀。

4.准备一个蒸笼,放入提前泡好的荷叶,先把排骨裹匀糯米,再摆到蒸笼里面,把玉米段也放到蒸笼里,最后把剩余的糯米放到排骨上面,放入蒸锅中.

5,盖上锅盖,大火烧开后改中火连续蒸20分钟,时间到了关火,撒上葱花和红椒粒点缀,就可以端上桌食用了。

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