今天是农历闰六月二十三日,是三伏天的末伏日子里,是夏末里藏着烟火气的日子。老辈人传下的讲究里,要把每一天日子都过得有滋有味,既要让舌尖尝到鲜,也要让心里存着暖。每一天都藏着对生活最朴素的期盼,跟着习俗走,日子能过得更踏实。今天农历闰六月二十三日,记住“吃二样,做一事,忌一事”习俗,安康顺遂过闰月!

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一、吃二样

1、吃冬瓜

冬瓜是三伏天里明星食材,这个时节富含水分的冬瓜可以消肿祛湿,而且冬瓜也是丰收的象征,进入到闰六月以后,可以常吃些冬瓜。这一款冬瓜丸子汤买新鲜的腿子肉自己剁馅儿,不要买现成的肉馅儿,肉不新鲜,做出来肯定味道不对,肉丸子要有一点肥肉才行,全瘦的肯定柴,口感不好
,加了鸡蛋清搅拌上劲,肉丸子是不会散的,不需要加淀粉,当然喜欢吃加淀粉的你就加。

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食材:冬瓜、猪肉馅、姜末、鸡蛋、生抽、蚝油、盐

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做法:1、将猪腿肉洗净打成猪肉馅,把猪肉馅加4片姜末,加姜水也可以,加1勺生抽、半勺蚝油、适量盐和一个鸡蛋清,顺着一个方向搅拌上劲。2、冬瓜去皮切块,烧一锅清水,水开以后,倒入冬瓜,大火煮10分钟,时间可以根据冬瓜的大小自行调整,断生就行。3、转最小火,虎口挤出肉丸,再大火煮5分钟左右,丸子做的大就多煮一会儿,熟了就行。4、撇去浮末,加适量盐,撒上葱花即可。5、这样做的丸子非常Q弹,汤也很鲜美。

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2、吃鱼

农历闰六月本身天气比较的炎热,而且人也容易遇到虚劳。俗话说:“药补不如食补,食补不如吃得对。”闰六月气候特点就是湿热,可以多吃一些鱼,这个时候如果吃上一点鱼肉,那么体力就会变得更加的充沛,也能及时弥补,流失的营养成分。鱼分为海水鱼和淡水鱼,鱼肉富含DHA,常吃鱼可以提升孩子的记忆力强,而老人多吃鱼能预防老年痴呆。所以多吃鱼,没错的。嘎鱼炖豆腐,豆腐吸收了鱼汤的精华,汤鲜,鱼嫩,嘎鱼属野生鱼,纯天然,无污染,鱼肉雪白,少刺,肥嫩鲜美,在《本草纲目》中被列为滋补品,有很高的营养价值。

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食材:嘎鱼,豆腐,葱,姜,料酒,盐,花生油。

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做法:1、买来的嘎鱼去鳃、去内脏,洗净,切成块,放入葱姜和料酒腌制去腥。2、锅里放入适量的花生油,把嘎鱼放入煎至两面金黄,放入砂锅中,加入葱姜,再加入开水大火烧开。3、改成小火慢炖10分钟,然后加入豆腐,改成小火慢炖大约10分钟。4、最后放盐和鸡精调味,再加入小葱香菜段,关火即成。

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二、做一事:应季而食

闰六月二十三日正值三伏天的末伏时期,这时期自家菜园里的瓜果都已经成熟,可以摘的西瓜、黄瓜、毛豆等等应季的食材很多很多。此时一定要应季而食,既可以补水清火,更是让身体和自然融成一片,对于健康益处多多!

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三、忌一事:忌喝隔夜凉茶

很多的老辈人,喜欢去喝隔夜的凉茶,早上起床,把头天晚上的茶饮,一饮而尽,这也是不对的,夏季茶汤隔夜易滋生霉菌,尤其蒲公英、菊花等清热茶,变质后反伤肝脾。

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