最近
呼和浩特的海鲜市场传来好消息
爱吃虾的市民可有口福了！
罗氏虾和明虾价格大幅下降
罗氏虾每斤60元左右
明虾每斤20多元
性价比超高
8月19日下午，记者来到双树海鲜市场，海鲜摊位前不少市民正挑选新鲜的虾。市民李女士开心地说：“罗氏虾以前价格贵，偶尔才舍得买，现在价格降了可以多买几次，家里人都特别高兴。”
罗氏虾和明虾
在呼和浩特都是备受欢迎的虾类品种
罗氏虾
个头大、肉质鲜嫩、营养丰富，含有蛋白质、维生素以及多种矿物质，无论是白灼、油焖还是蒜蓉清蒸，都非常美味。
明虾(呼和浩特人又称为青虾)
味道鲜美、口感紧实，可烹饪出各种美味佳肴，比如经典的白灼明虾，简单做法就能保留其原汁原味。
一家摊主王老板介绍，最近罗氏虾和明虾处于全年价格最低点,主要是季节原因导致大量上市，市场供应充足，价格自然就降下来了。
王老板还介绍,罗氏虾冬天价格最高,一般可以达到100元一斤乃至更高,上个月价格一斤还在85元左右,这个月罗氏虾一般在60元左右。
双树海鲜市场的相关负责人表示,明虾冬天价格可以达到50几元一斤,上个月价格还在38元左右一斤,现在价格在22元左右。除此之外还有竹节虾、皮皮虾等价格均有下降，吸引众多顾客前来购买。
这次虾价下降，对消费者而言是难得的享受美食的好时机，对海鲜市场的摊主们来说，生意也变得更加红火。
如果你是买虾方面的新手小白
不妨看看以下小贴士
助你“炫”到安全又美味的虾
1. 选择新鲜的虾
看颜色：新鲜的虾外壳有光泽，通常为透明或半透明状态，灰白色、青色或浅粉色。避免购买颜色暗沉、外壳发黄或明显发红的虾，这可能是变质的迹象。
观状态：新鲜的虾壳应坚硬而有弹性；虾头和虾体应紧密连接，虾头与虾体松散、虾头发黑或虾壳软的虾不宜购买；虾的眼睛应呈黑色且饱满，如果眼睛下陷或浑浊，可能意味着虾不够新鲜。
闻气味：新鲜的虾应有淡淡的淡水或海水气味。如果虾有强烈的腥臭味或氨味，说明虾不新鲜。
2. 储存方法
冷藏储存：新鲜的虾应立即放入冰箱冷藏，尽快食用，以保持其新鲜度。
冷冻储存：鲜虾如不能短时间内食用，可以将虾清洗干净后，使用冷冻袋或密封容器储存后冷冻，并尽量在短期内食用完毕，以确保口感和质量。
3. 食用建议
烹饪前处理：虾在烹饪前，需要清洁去内脏。可将虾放入清水中，加入适量的食盐和白醋浸泡，然后用刷子清理虾，之后用工具将虾胃、内脏、虾线、虾鳃去掉。
烹饪方式：虾在烹饪时应彻底煮熟，以确保食用安全。虾肉变成不透明的白色或粉红色时，通常表示已经熟透；尽量采用低油、低盐的烹饪方法，如蒸、煮、烤等方式。
食物过敏：对虾肉过敏的人应避免食用虾。若食用虾后出现过敏反应，如皮肤红疹、瘙痒、喉咙肿胀等，应立即就医。
适量食用：虾虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇，建议适量食用，尤其是高胆固醇人群。
健康搭配：虾可以与多种食材搭配，建议搭配蔬菜、全谷物等食物，均衡营养，促进健康。
4. 其它建议
虾是一种美味且营养丰富的食材，但在购买和食用时需注意新鲜度、安全性和适量食用。建议在证照齐全的超市、市场或电商平台购买虾，确保食品质量和安全。通过合理选择和正确烹饪，可以更好地享受虾的美味和营养。
如果你也是虾类爱好者
不妨抓住这个机会
去呼和浩特的海鲜市场
挑选新鲜又实惠的罗氏虾和明虾
为家人烹饪一顿美味的海鲜大餐吧！
丨来源：青橙融媒记者 马妍、重庆市市场监督管理局
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