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爱吃蟹的朋友都知道

每年吃蟹的序幕

是由“六月黄”拉开的

这刚完成第三次脱壳的 “童子蟹”

壳薄、肉嫩、黄又多

是夏天餐桌上备受追捧的美味

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眼下

开壳见黄、丰腴肥美的

“六月黄”螃蟹

已经在徐州上市了

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上午 9 点

记者来到徐州农副产品中心批发市场

不少水产品摊位前

都摆着“六月黄上市”的招牌

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走近细看

网袋里一只只

青灰色的螃蟹精神抖擞

挥舞着蟹钳

还时不时吐出细密的水泡

满是新鲜劲儿

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水产品批发商欧阳莉告诉记者，“六月黄”螃蟹是软黄，蟹腿和小腿都有肉，和成熟蟹是不同品种。“六月黄” 的上市周期就两个月，今年不吃，就得等明年了。

今年的“六月黄”已经上市半个月左右，目前市场上的供应量十分充足。上周开始，“六月黄”的日交易量就稳步上升，每天能卖出百来斤，成为名副其实的 “抢手货”。

不过批发商也告诉记者，想要品尝到蟹膏饱满、肉质紧实醇厚的成熟蟹，还需要再耐心等待一段时间。“中秋节前后成熟蟹就上市了，那时的蟹黄品质很好。因为今年中秋节比往年晚一个月，螃蟹生长周期更足，质量肯定错不了。”欧阳莉说。

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记者走访发现，除了“六月黄”，罗氏虾、白对虾也占据水产摊位“C位”。随着气温持续升高，鲜虾进入大量上市期，迎来全年价格低谷，平均每斤降幅约5元。市民如今能用更实惠的价格，轻松实现“虾自由”。

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“这些都是从微山湖拉来的货，品质好、味道鲜，卖得特别好。罗氏虾30元一斤，大的就这个价；对虾大的20元一斤，小的15元一斤。”水产品批发商王影说。

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眼下

无论是肥美的“六月黄”

还是实惠的白对虾

都是市民餐桌上的佳选

趁着这鲜美的时节

不妨买些尝尝鲜

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徐州广电记者 | 李娜 孙智慧

编辑 | 李艳敏

一审 | 蒋莉

二审 | 朱宸昕

三审 | 张清

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