周末回老家，奶奶看见我们都回来了，孩子看到太奶奶，开心地跑过去，只见奶奶开心得像个小孩。立马带我们进门口，拿出她的泡茶壶，还有珍藏很久的零食。泡茶给我们喝，还跟我们讲了很多事情。她说今年的龙眼长很多，这几天她有空就会拿根棍子勾龙眼，她想做龙眼干。桌上摆着一大串的龙眼，这是奶奶刚刚摘下来的，非常新鲜，还有几只蚂蚁在爬。我拿起来剥开放在嘴里，(⊙o⊙)哇，太甜了。
喝完茶后，奶奶又跟我们展示她的鸡鸭，一大群，母鸡带着小鸡在外面找虫子吃，还有几个公鸡也在一旁觅食。奶奶说我们太久没回去了，要抓一直鸡起来，给我们炖鸡汤。很快，奶奶就抓回了一直鸡，没会儿就处理好了。鸡毛只要开水稍微烫一下，很快就可以处理干净，一只鸡不到30分钟就搞定了，特别有速度。
处暑后天气也开始凉爽，最近很明显的感觉到气温降低了。，早晚的温差也是特别大。秋天是一个收获的季节，这个时候有非常多的食材正当时。秋果丰收，人们洋溢着幸福的笑容。而这个时候我们也适合吃一些滋补的食材，像我们刚说的鸡肉是一种非常好的滋补食物。
鸡肉的营养很高，里面的蛋白质，微量元素，矿物质，还有不饱和脂肪酸，氨基酸等都是非常高。鸡肉营养很高，又容易被我们消化的食材。进入秋天后，天气凉爽，我们的消化功能也会比较会逐渐的减弱，适合吃一些易消化，但是营养高的食材。像鸡肉就非常的适合，鸡肉的做法很多，可以焖煮，炖汤或者爆炒都是非常的不错，今天我们也来分享鸡肉的做法。这个做法简单，但是营养特别滋补。
准备食材：
鸡肉，萝卜干，还有红枣，冬瓜，食盐，生姜
具体做法：
1.将备好的鸡肉放在清水中给它洗干净，洗干净之后的鸡肉放上垫板上切成小块，把鸡肉切块之后放在一旁。接下来鸡肉切好后我们就放在盆里面，加入水浸泡个30分钟，切好的鸡肉放在水中泡是为了去掉里面的血水，这样子可能煮出来比较没有腥味。
2.准备一块生姜，把生姜洗净切片，切好的生姜片放在一旁。
准备一小个冬瓜，冬瓜洗干净去掉冬瓜皮，然后切块。切大块炖久一点也不会太烂，切好的冬瓜放盆中。
3.红枣洗净放着备用。萝卜干放在盆中，加入清水洗干净，洗净后放在一旁。
4.鸡肉泡水后捞出放在锅里面稍微焯一下，焯水后就捞出洗净。接下来我们准备一个锅，放入备好的鸡肉，还有洗干净的萝卜干以及生姜，然后放入适量的水，盖上盖子炖煮个30分钟。
5.炖好后就把备好的红枣跟冬瓜也放进去，煮个5分钟，加入食盐调味一下。 锅里面的食材炖好后就可以出锅了，因为有加有萝卜干，所以味道相对鲜美。 而萝卜干里面的是有带有咸味，所以后期再加盐巴的时候不要加太多，以免说过咸。
小贴士：
1.鸡肉在处理的时候要清洗干净，特别是里面的血。泡水好后，再把鸡肉放在锅里面焯水一下，把鸡肉焯水后捞出放一旁。冬瓜跟鸡肉一起炖可以使得汤汁鲜美，而且清爽不油腻。
2.这道汤的亮点就是萝卜干，萝卜干炖汤，汤甜，而且有很好的消食好处。
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