王炸点心
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以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
大家都知道，
我司每位都是爱吃的人，
老板更是为了美食走遍了大江南北。
然后某天，
老板决心自己来做两款点心，
所以我司这些中秋限定点心，
堪称老板的支楞之作！
「奶黄月饼」已正式开烤，
第二批截单至明天 18 点哦～
两款点心，中秋限定
吃了得惦记一年的好吃。。。
（老顾客戳下图可直接选购♀️
奶黄月饼
配方上有点话可以说的：
去年夏天，老板在广东找到
当年半岛嘉某楼奶黄月饼的创始配方，
然后邀请米其林大厨调整减糖，
且升级了食材原料。
这样烤出来的月饼，
奶黄香气浓郁，且没有甜腻感，
一次能连吃好几个！
这张来自 1986 年的配方，
反复打样了数次，
才改到尽合我司心意，
没有乱七八糟的添加，
用的正儿八经的安佳黄油、鲜鸡蛋，
配料表随便比随便看～
在工厂搭出厨房车间，
月饼师傅手工烤制，
不使用任何预制馅料拌粉哦～
从拌料到烘烤，
都要求手工现做！
刚烤出来那会儿，
外皮香酥，内里软糯绵密，
啊啊啊本薯从此就这样爱上了吃月饼！！
薯角我（备注：恨糖一族）亲测，
一次可以吃三个！
不像传统奶黄那般齁甜，
而是奶香裹着蛋香，
入口沙、糯、绵、密，
只在唇齿间留淡淡的甜味～
但也因为现烤，
这次的保质期非常短，
常温放 7 天，
冷藏可以放久一点。
最好还是尽快吃完～
（这么好吃一定可以！
包装用的特别定制的竹木中式食盒，
再以玉兔风吕敷手工包起，
月饼吃完以后，
盒子还可以环保再利用。
（装首饰、装袜子都可以！
已经正式开烤，
但人力有限，太多做不过来，
所以第二批截单到明天 18 点，
（也就是 9 月 3 日
在 9 月 6 日左右按照订单顺序发出～
早买早享受，
外面绝对买不到！
饱记·奶黄月饼礼盒
预售中！！！
限时好价 86 折！！
第二批截单至 9 月 3 日（明天）18 点，
预计 9 月 6 号左右按订单顺序发货～
戳图买它
云腿小酥
我司卷了整整四年的云腿小酥，
又悄悄卷出新高度了。
往年肉香扎实、皮子酥的优点没变，
现在卷到五个口味了！
在原味、黑松露、白松露的基础上，
今年特奉上两个新口味！
牛肝菌云腿、松茸云腿。
细细嚼，这酥的好， 一口吃得出。
云腿小酥，
在云南当地又叫「火腿四两坨」，
其中最关键的用料就在于火腿。
肉用得好 ，酥才够香，
且油润而不肥腻。
这一步完全省不得！
内馅是大颗宣威火腿肉，
带来纯粹的肉香，
所以我们卷到了，
宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！
在高海拔环境自然发酵的腿，
和平地上催熟腌制的腿，
绝不可同日而语！
选用其中 三七分 的火腿，
有香香的油脂～
又能嚼到肉的鲜甜～
外皮也是大有讲究，
酥极了！！！
并非苏式那种，
而是薄薄的壳散发着油香，
酥皮 灵魂是和面老师傅，
有 20 多年经验，
就算给了一样的配方也复刻不出来，
总之，你随便比市面的！
调味上，
一定要用云南当地采的杂花蜂蜜，
真 · 自带 花香 ，
浓郁地去炒云腿馅儿。
所以味道上是咸甜口的！
咸党甜党都可入手，
本薯吃了觉得平衡得极好。
黑松露云腿、白松露云腿
是拌上欧洲米其林餐厅常用的
黑、白松露酱，
用料超级舍得，
香味浓郁得能直接穿透皮子～
上图为黑松露云腿
本薯第一次吃到的时候，
觉得好香好香，两口就吃完了。。。
据老板说，大只松露的拍卖价
比等重的黄金还贵，
所以它，更充满金钱的味道！
上图为白松露云腿
今年的新口味，
牛肝菌云腿、松茸云腿。
是老板在尝试了各种云南宝藏菌子
选择的风味最明显的两款。
上图为牛肝菌云腿，下图为松茸云腿
牛肝菌和松茸本身就鲜美，
再加上宣威火腿醇厚鲜香，
鲜上加香、香里裹着鲜，
你说这好吃玩意谁研究出来的！
一口下去，酥，香，香死了！
鲜甜交织的口感，
那叫一个赞
不敢想象我要是在烤箱旁，
一天得炫上几个？
然后贴心如我饱记，
想让大家送礼自用合适！
所以做了礼盒装和囤货装。
礼盒装是 2 种规格，
都是一盒 8 枚，
看这貌美礼盒，精致中带着东方韵
囤货装，
量大实惠，
一盒足足 30 枚！
掐指一算，一枚只花个位数！
说说发货时间~
囤货装 8 月 26 日起发，
礼盒装 9 月 5 日起发，
按照订单顺序陆续发出~
本薯还薅来了
菌子全家福礼盒装 8 折
其余早鸟 86 折！！
给我冲！！！！
饱记·滇式云腿小酥
预售中
限时早鸟折扣！！
传统滇味经典，
新鲜手作， 浓情四溢。
5 个口味：
原味云腿、黑松露云腿、白松露云腿，
牛肝菌云腿、松茸云腿。
3 种 规格：
1️⃣菌子全家福礼盒装，早鸟价 8 折！
（共400g，50g*8枚）
（黑松露云腿小酥*2枚、白松露云腿小酥*2枚，
牛肝菌云腿小酥*2枚，松茸云腿小酥*2枚）
2️⃣原味菌子双拼礼盒装，早鸟价 86 折！
（共400g，50g*8枚）
（原味云腿小酥*4枚，
黑松露云腿小酥*1枚、白松露云腿小酥*1枚，
牛肝菌云腿小酥*1枚、松茸云腿小酥*1枚）
3️⃣囤货装，早鸟价 86 折！
（共1.5kg，50g*30枚）
（原味云腿小酥*30枚）
囤货装 8 月 26 日起发，礼盒装 9 月 5 日起发。
戳图买它
题 外
饱记·马陆阳光玫瑰
购买方式如下
限时早鸟 86 折！
规格一：2 串 3 斤装，实际到手 2.7 斤往上
规格二：4-5 串 6 斤装，实际到手 5.7 斤往上
戳图买它
饱记·舟山月岙梭子蟹
限时早鸟 86 折！！
产地鲜捕，争分夺秒。
舟山地区公认的好蟹，
预计就能吃到本月中旬了！
♀️4个规格，都是每日限量
1️⃣小鲜怡情
5-6 只，共 3 斤
单只 4 两起，整箱平均 5 两/只
（每日限量200单）
2️⃣渐入鲜境
5 只，共 3-3.3 斤
单只 5 两起，平均 6 两/只
（每日限量100单）
3️⃣畅享鲜福
6-7 只，共 4 斤
单只 5 两起，平均 5 两半/只
（ 每日限量200单）
4️⃣霸王顶鲜
4 只，共 3.2-3.5 斤
单只 7 两起，平均每只 7-9 两
数量较少可能需要等候
（每天限量 20 单）
生鲜价格会根据市场情况波动，趁着好价速速入手！
戳图买它
饱记·富硒白鹜鸭蛋＆咸鸭蛋＆松花皮蛋
限时吃蛋 86 折！！
老板的减肥食品，
她说这个鲜鸭蛋一点都不腥，
而且蛋黄很柔软全熟都不噎人。
老板说她每天睡前煮一个吃就不会饿醒！
戳图买它！！！
饱记·珠江口黄油蟹
限时 86 折！！
♀️三种规格：
1️⃣全油黄油蟹（全油无膏）
全油限时好价，仅剩 3 天左右
2️⃣头手黄油膏蟹（7成油以上）
3️⃣浅油黄油膏蟹（3成油以上）
单只售卖，可选 4 - 6 两规格。
预售3天左右发货，
（受到天气影响会有变化
按照订单顺序尽快发出
戳图买它！！！
饱记·蜜甜脆珠葡萄
限时 86 折！！
戳图买它！！！
饱记·广东珠江膏蟹
限时 86 折！！
预售3天左右发货，
（受到天气影响会有变化
按照订单顺序尽快发出
戳图买它！！！
本文的研究员
薯角
期待秋日
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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