在甘肃省天祝县海拔2500米到3500米之间，分布着几千座大棚。这里的大棚每年产出数万吨优质香菇，撑起10亿级食用菌产业。高冷之地如何长出“热产业”？答案就藏在气候、技术与政策的碰撞中。
香菇种植大棚
“菇”勇者的探索
提起天祝食用菌产业发展，不得不提一个人——郑金云。
2006年，郑金云从福建老家到天祝收购当地食用菌，被当地菌类的优良品质和气候条件所吸引。
天祝县境内海拔在2040～4874米之间，年平均气温0.3℃，气候冷凉，病原菌少，虫口密度低，病害发生少，是栽培中低温型食用菌的理想区域。进入夏季后，全国大部分地区气温升高，超出菌菇的适宜生长温度，导致市场上菌菇供应不足。天祝正好利用“时间差”，凭借海拔高、气候冷凉、昼夜温差大等地理气候优势，填补南方市场季节性空白。
郑金云最初种植的是双孢菇，后来经过多次尝试，发现香菇更适合。2014年，他成立了天祝藏族自治县南阳山农业有限公司，开始规范化生产食用菌菌棒。
此时的天祝县，正在进行易地搬迁。天祝县松山镇德吉新村便是“十二五”期间搬迁安置的移民村。郑金云的香菇探索，恰与当地政府培育特色产业发展的规划不谋而合。
于是，在德吉新村北侧一大片空地上，一排排黑色覆膜大棚建成了。搬迁下来的百姓，在家门口有了自己的产业。政府投资建设的大棚，百姓可以租种，减轻他们的负担。
“菇”舞人心
回乡当新农人
大棚，不仅让搬迁的百姓有了产业，还吸引着在外工作的年轻人。
阿华千多吉2009年大学毕业以后，在外地做过翻译、电商等工作。每年回家，帮父亲操心香菇大棚，看到了香菇种植的发展潜力。
2023年，阿华千多吉第一次尝试承包了两个大棚，赚了6万元。2024年，他承包了20个大棚，收入40多万元。2025年，他承包了30个大棚。规模越来越大，信心越来越足。
除了阿华千多吉，天祝的食用菌产业还吸引了不少外来人。来自陕西汉中洋县的闫天成，2022年大学毕业后，随父亲到天祝从事香菇收购。今年，父子俩承包了60个大棚，一边种植，一边收购。这里产的香菇，被卖到广东、福建、陕西、河南、湖北等地。
布局谋划
乡村振兴有“蘑”力
如今，从天祝县松山镇到哈溪镇，形成了以南阳山片区为主，辐射朵什、西大滩、哈溪、祁连等乡镇的产业布局，成为当地乡村振兴的“蘑”力。
这背后则离不开当地政府的布局谋划。2017年以来，天祝县连续出台食用菌产业发展扶持政策。近三年来，天祝县食用菌产业补助资金累计1.28亿元，对食用菌种植主体给予扶持补贴，有效激发了食用菌产业发展的活力。
从香菇烘干设备到冷库，再到天祝县高原夏菇交易中心，当地香菇产业的链条也逐步完善。
2019年成立的天祝县高原食用菌研究院，积极开展食用菌引进示范推广工作。当地专门建了试验棚，用来试种新品种，避免品种单一问题和重茬病。优良的气候引来“菇”勇者，发展壮大后吸引年轻人返乡做起新农人，天祝这一高原产业，有了磁力。
目前，天祝县拥有9家食用菌菌棒生产企业，日生产能力可达20万袋；拥有智能化养菌设施2万立方米，全年满负荷生产可满足2000万袋养菌需求；现有冷链仓储设施3.8万立方米，储藏能力可达0.64万吨，初步形成了集菌种培育、菌棒生产、种植、采收、烘干加工、冷链物流为一体的现代食用菌产业链条。
本文信息来源：央视网、食用菌商务网
本文原标题：年产数万吨优质香菇，撑起10亿级产业！高冷之地如何长出“热产业”？
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