新学期伊始，为切实保障广大师生的饮食安全，近日，自贡市大安区市场监管局牛佛市场监管所积极行动，开展秋季开学校园食品安全检查，通过“严格检查+贴心陪餐”的模式，压实校园食品安全主体责任。
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执法人员重点对食堂的食材品质、证照公示、从业人员健康管理、食材进货渠道及台账记录进行了详细查验，确保食品安全制度落实到位。在操作间内，依据操作规范，执法人员仔细检查食品储存条件、加工流程的合规性、餐具消毒情况以及食品留样管理。针对秋季饮食特点，执法人员还特别强调了食源性疾病的防控要点等方面给予专业建议。
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在各学校食堂内，执法人员与学生们一同排队取餐、同桌就餐。期间，他们亲身体验饭菜的口味、温度与分量，还主动与学生交流，细致询问大家对餐食的满意度，从学生视角捕捉食品安全与餐食质量的细节问题。
下一步，牛佛市场监管所将持续聚焦校园食品安全关键环节，以“严监管、常督促、优服务”的常态化举措，筑牢校园食品安全防线，全力守护学生“舌尖上的安全”。（杨帆）
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