入秋了，气温转凉的同时还伴随着秋燥天的影响，这个季节就适合给家人吃一些滋补润燥的食物，比起大鱼大肉的滋补食材，秋燥天进补吃鸽子瓜菜更是不错的选择哦。秋季是丰收的季节，也是各种瓜果成熟的季节，秋天吃瓜顺应节气饮食更营养健康哦，适合秋天吃的瓜有很多，南瓜、节瓜等，丝瓜更是不可错过的。

民间也有“秋天吃一瓜，中药不用抓”，这里的瓜丝瓜就是其中一种，丝瓜非常适合夏天和秋天吃，丝瓜含有丰富的膳食纤维、维生素c等多种营养物质，秋天吃可以润燥、润肺，还可以美白嫩肤哦。“秋天吃一瓜，中药不用抓”！秋天使劲吃这瓜，一降火、二润肺、三美白嫩肤，别不懂。

【丝瓜焖蛏子】

食材：蛏子、丝瓜、姜蒜末、葱段。

1、丝瓜去皮洗净滚刀切块、蛏子浸泡洗净待用。

2、蛏子冷水下锅煮张开嘴，立刻捞起。

3、焯水好的蛏子去壳把蛏子肉洗净待用。

4、锅烧热，热锅凉油下入姜蒜末爆香，下入丝瓜爆炒。

5、丝瓜炒变色炒香。

6、下入蛏子肉和蚝油、盐、和少许鸡精一起翻炒。

7、翻炒均匀，把食材炒入味，出锅前下入葱段一起炒香。

8、食材都翻炒均匀。

9、出锅装盘即可上桌享用。

这样一道家常版的：丝瓜焖蛏子就做好啦，这样做出来的丝瓜鲜甜清香，除了丝瓜本身的鲜甜之外，还有蛏子的鲜甜，让这道菜的味道更是鲜上加鲜，荤素搭配，营养也更全面，秋天吃滋补润燥不上火，丝瓜还能美白嫩肤，搭配上蛋白质丰富的蛏子，老人孩子多吃对增强身体免疫力非常好哦。

小贴士：

蛏子建议用盐和少许油浸泡，这样可以加速蛏子吐沙子；丝瓜削皮的时候可以不用把皮削的太干净，这样炒的丝瓜更脆甜好吃哦。蛏子焯水张嘴可以取蛏子肉即可，不要煮太久容易煮老哦。