酥酥服服
一个尽情安利自我的公众号
以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
如题。
还有人没吃过我司云腿酥！
百里挑一的老师傅，
带着几十年经验上场，
烤出来的酥不甜腻还新鲜！
快去质问你们的云南朋友，
这等好东西怎么不早说！！
真的，最新生产日期的云腿酥大货，
火腿好肉好，越嚼越香，
吃过的都在留言复购。
我们合作的云南老师傅，
和了二十多年的面，
烤出来的云腿小酥，
市面上随便比～
就算给了一样的配方，
也复刻不出 来同样的味道。
按老师傅反复说的：
一颗地道完美的云腿小酥，
要从皮、馅、调味三方面一起抓。
皮是熟手的老师傅揉的
反复搅拌，
再人工手揉上劲。
馅就更有来头了，
老师傅说，
关键要用「自然发酵陈宣威火腿」。
肉用得好 ，酥才够香，
且油润而不肥腻。
所以我们卷到了，
宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！
在高海拔环境自然发酵的腿，
和平地上催熟腌制的腿，
绝不可同日而语！
选用其中 三七分 的火腿，
有香香的油脂～
又能嚼到肉的鲜甜～
调味，
一定要用云南当地采的杂花蜂蜜，
真 · 自带 花香 ，
浓郁地去炒云腿馅儿。
最后拌上欧洲米其林餐厅常用的
黑、白松露酱，
用料超级舍得，
香味浓郁得能直接穿透皮子～
今年的新口味，
牛肝菌云腿、松茸云腿。
是老板在尝试了各种云南宝藏菌子
选择的风味最明显的两款。
牛肝菌和松茸本身就鲜美，
鲜上加香、香里裹着鲜，
你说这好吃玩意谁研究出来的！
已经吃上
且更喜欢新口味的朋友说
囤货装礼盒 长这样
量大实惠，
一盒足足 30 枚！
掐指一算，一枚只花个位数！
不是我薯角自夸，
看看后台的真实评价
如果有送礼需求，
请看我司设计师卷出来的貌美礼盒
咱们就大大方方儿地送！
薯角我把好评怼到老板眼前，
薅来 限时 86 折！！
大家速速下单，
给我冲！ ！ ！ ！
别走！还有！
我司今年的奶黄月饼，
已经开烤了好几批，
月饼师傅现烤现包，
是那种老人小孩都会爱的朴实好吃！
来，好评在此
这饼拿的半岛嘉某楼奶黄月饼的创始配方。
邀请米其林大厨调整减糖，
且升级了食材原料。
请了师傅每天手工现包现烤，
不使用任何预制馅料拌粉～
糖浆都要每日现煮，
跟自家烘焙一样，
其实就是轻轻煮个糖水，
所以不会甜腻。
麦芽糖浆的优点是增加韧性，可以上机器，但在奶黄界，确实没有手作的好吃。而煮糖水使饼皮烤完容易裂，我们都会挑出来报损。
优点是吃起来新鲜又家常，
缺点是保质期很短。。。
常温放 7 天，
冷藏可以放久一点。
没办法，此事古难全。
最后看一下给大家
特别定制的竹木中式食盒，
再裹上定制小兔奔月包袱布，
拎回家还出片啊！
（盒子还可以环保再利用。
（装首饰、装袜子都可以！
好了，我饱记两款心意之作，
现在都有限时好价 8 折起！！！
想冲天团圆季的，
直接就是立减 12%
还可以叠加消费券！
大家自己看着买买，
我先下班吃酥了
饱记·滇式云腿小酥
购买方式如下
限时好价 86 折！！
戳图买它
饱记·奶黄月饼礼盒
限时好价 86 折！！
戳图买它
题 外
朋友们！
我司带大家率先入秋了
个头大肉厚且 Q 弹的南海野生红爪斑节虾，
比餐厅便宜很多且保真的珠江口黄油蟹，
早秋好价 86 折！
水嫩嫩几乎无渣的秋月梨，
吃起来像奶酪冰淇淋的广西芭乐，
爆汁且果味浓的云南人参果，
随便水煮一下就超甜香的吉田鎏金红薯，
这些早秋美味现在都
限时早鸟 86 折！
此时不薅光我老板更待何时？
还有脆弹鲜嫩的上海马陆阳光玫瑰，
还有颗颗爆汁的蜜甜葡萄，
数不过来，吃得人心满意足！
也是限时 86 折！
冲吧！
饱记·南海野生红爪斑节虾
购买方式如下
限时早鸟 86 折！
规格一：单盒 8 只（8 两），共 2 盒
规格二：单盒 10 只（8 两），共 2 盒
戳图买它
饱记·珠江口黄油蟹
购买方式如下
早秋好价 86 折！！
♀️三种规格：
全油黄油蟹（全油无膏）
头手黄油膏蟹（7成油以上）
浅油黄油膏蟹 （ 3成油以上）
单只售卖，可选 4-6 两规格。
戳图买它
饱记·早秋好物合集
限时早鸟 86 折！！！
购买方式如下
戳图买它！！
饱记·桂花乌龙
单罐装/组合装均立减 30！！
戳图买它！！
饱记·马陆阳光玫瑰
购买方式如下
限时早鸟 86 折！
规格一：2 串 3 斤装，实际到手 2.7 斤往上
规格二：4-5 串 6 斤装，实际到手 5.7 斤往上
戳图买它
饱记·蜜甜脆珠葡萄
限时 86 折！！
戳图买它！！！
本文的研究员
薯角
最喜欢秋天了！
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
文章转载请加微信「baojiclub」
热门跟贴