中秋节快到了
桂林的月饼销售也进入了黄金时段
今年,桂林月饼市场发生了很大的变化
“回归本味”与“瘦身实在”
成为新消费密码
而对于桂林人来说
那一口童年的老味道
是多年不变的“顶流”
这份传承40年的手工美味,
不仅是味蕾的盛宴,
更是心头的温暖寄托
每年这个时候
棉纺厂的门店和直销点前
大排长队
作为桂林老字号的棉纺厂月饼,
理解打工人没有那么多的时间和精力
但中秋佳节送礼又想要有心意有祝福
于是开通了官方小程序
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40年匠心,一饼一桂林
桂林棉纺厂月饼至今已经有40年历史,一直坚持手工做月饼,机器做一百个,手工才做一个,就是这一个手工的月饼一直被消费者追捧,即使经过这么多年风雨,仍保持匠心,遵循古法手工制作。
棉纺厂的每一块月饼都沉淀了年代的光阴,坚持醇正原味,尊重每一种食材本身,从食材出发,把桂林人记忆的味道做进月饼里,保持初心。
虽然可以依托先进的流水线设备让标准化的月饼规模生产成为现实,但是机器包制,从物理方面改变了月饼皮料和馅料组织,机械的挤压让馅料过于紧实,失去松软的口感,从情感方面,更是失去了对传统佳节的美好期待。
但在棉纺厂月饼明亮整洁的生产车间里,一直保留着手工生产的传统,这不仅仅是一份深深的手工情结,更是传承中华传统食品文化的一份使命。
棉纺厂手工包制,包的是一种情感、一种老滋味,一种对传统、品质和良心的坚守,手工包的馅料,最大的特点就是吃起来更加松软蓬松,油而不腻,葱香四溢,口感更加好~
用心倾听食物语言,靠双手来感受食物在掌间的变化,这是机械设备无法取代的。正是经过师傅们双手的呵护,才成就了棉纺厂月饼独特的口感。
简单包装,经典味道,传递团圆情
市面上的月饼越来越多种多样,但棉纺厂还在坚持传统工艺,个性十足,简单油纸包装把成本都包在月饼里!
“每逢佳节倍思亲”,长大后才觉得中秋最难得的就是一家人围坐一桌,吃着月饼赏着月,才是最幸福的时光啊!给家人的月饼,自然也要选好的。
简单的油纸包装不需要太多华丽的外表靠“味道”取胜吃上这样一口月饼,才叫过节,已经有40年历史的棉纺厂厂月饼,一直深受广大老百姓欢迎,生产的纸包月饼经典的味道一直没变!
最为人们认作寻常的却往往是最考验功底的自然更需要从选料、制作、检验、包装层层工艺严格把关坚持匠心传承只为留住老底子的味道!
没有花哨的装饰,朴实经典的味道,传递到每家每户团圆时分!传承40年的老手艺 这个中秋,你一定不能错过的一份甜蜜!
“棉纺厂月饼家里每年都必备必吃的!寄回家给爸妈是非常具有中秋的氛围哟!每吃一口就能感受到家的味道~”
总有游子无法在节日里团聚,这时点开微信就能直接把月饼快递到父母手中虽此刻身体远在千里,但用一盒月饼送去浓浓亲情千里共婵娟!
福利来袭!
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行动起来,共赏明月!
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传承匠心,共享团圆。桂林棉纺厂月饼,等你回家!
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审核:彭馨莹、陈瑶、金彩富
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