秋意渐浓，深圳的山林依旧绿意葱茏，间或点缀着几抹金黄。周六清晨，当第一缕阳光掠过光明区一片郊野空地，90后设计师张月朗和她的“打野搭子”已穿梭在林间。她蹲下身，轻轻拨开覆着露水的落叶，用手机识别一株叶片镶着紫边的野菜。
在这个收获的季节，挖野菜这项曾属于老一辈的乡土记忆，正悄然成为都市年轻人周末休闲的新选择。他们手握小铲、肩挎布袋，悄然走进山野深处，开启一场属于秋天的“寻野之旅”。
从扫码到识草：都市青年的自然启蒙
“快看！这是野苋菜！”张月朗对照着植物识别软件的结果，轻声欢呼起来。她从随身布袋里掏出一把小铲，沿着根部轻轻一撬，将这棵沾着露珠的野菜妥帖地收进袋中。
同行的几位年轻人闻声凑过来，你一言我一语讨论着：“原来野苋菜的叶子背面是淡紫色的！”“茎秆有点泛红呢！”对这群平日与电脑代码为伴的年轻人而言，大自然正成为一本立体的“植物图鉴”。
自从加入“打野”队伍，她开始学习使用植物识别软件，翻阅科普图鉴，并向公园里锻炼的老人家请教。“现在我能认出10多种野菜了，这种学习带来的成就感很踏实。”
对于来自潮汕的张月朗而言，挖野菜是刻在基因里的乡愁。“小时候常跟着奶奶去田边采鼠麴草做粿，那种清香至今难忘。”她回忆道，“奶奶会用鼠曲草和艾草做粿，这些味道承载着我对童年的美好记忆。”
意外收获：“打野”邂逅科学研究
在深圳，像张月朗这样的“打野”爱好者正不断增多。从山间田园到溪边绿地，在野菜茂盛生长的地方，总能看到他们的身影。社交平台上，与“挖野菜”相关的帖子热度持续攀升：有网友分享“秘密野菜基地”，有网友组建户外“组队”群，还有人发布菜叶辨别攻略，教大家分清野葱和野草、水芹菜和毒芹。
清晨的露水还未散去，30岁的王明（化名）已经出现在阳台山的一条小径上。他俯身拨开一片落叶，露出一株刚冒头的秋笋——“这就是秋天的信号。”“秋笋虽小，却是季节的见证。”在农村长大的他，对山野有着天然的亲切感。
王明掏出手机，向记者展示他收藏的 “打野攻略”。今年春天，一篇关于蕨菜的帖子点燃了他的“打野”热情。半年来，他的足迹遍布深圳山林：阳台山的红毛蕨和竹笋、沙湾河的水蕨、塘朗山的鸡枞菌、银湖山的木姜子……最让他着迷的是“寻找过程中的未知惊喜”。
他向记者表示，今年5月，他在阳台山发现一株颜色奇特的牛肝菌，菌盖粉中透黑，疑似云南红葱牛肝菌。他将照片发到蘑菇爱好者群，竟引发专家热议，连中科院昆明植物研究所的研究员也联系他寄送样本，怀疑可能是新物种。
“我小心翼翼把蘑菇打包冷链寄出，那几天特别激动，心想万一真是新发现，也算为科研做贡献了。”虽最终鉴定为常见的隐纹条孢牛肝菌，但这段“差点发现新物种”的经历，让他深刻体会到自然探索的无限可能。“每个普通人都可能成为自然发现的参与者。”
专家提醒：自然探索需以安全为前提
随着“挖野菜”热潮兴起，生态保护问题也引发关注。有经验的爱好者强调“可持续采摘”理念：只采嫩芽、果实等可再生部分，不挖根茎类植物；遵守“三不原则”——不熟悉不采、不滥采、不破坏生长环境。王明和张月朗等爱好者也展现出生态意识，遵循“采嫩留根、避开采挖根茎”的原则，同时在采摘时顺手清理沿途垃圾。
面对这股热潮，深圳市仙湖植物园资深研究员、植物保护专家李楠博士在接受记者采访时，表达了谨慎态度。“深圳地处亚热带，气候温暖湿润，山林环境多样，孕育了较为丰富的野生植物资源。但城市环境中的野菜可能含有农药残留或重金属污染，自然探索需以安全为前提。”她表示，尤其是公园、公路旁的植物，土壤污染风险较高。此外，也存在不少外形相似的有毒物种。
李楠博士以自己曾在植物园发现野生灵芝却未食用的经历为例：“当时的药学博士提醒我，野生不等于高品质。”她建议，若非要尝试，可选择海拔较高、人迹罕至区域的蕨菜或山苍子，并严格避免采摘根茎类植物。市面上常见的野菜如马齿苋等，已有规模化种植，安全性更高，不必冒险采摘。
对于辨识能力，她强调“君子动眼不动手”的原则，建议借助专业图鉴或识别软件辅助，但需结合系统学习。一旦误采毒菇或受污染植物，可能付出健康代价。
在李楠博士看来，如何将这份自发的热情，转化为学习科学知识、践行生态保护的持久动力，是这股新潮流值得思考的问题。她建议，相关机构可通过自然教育课程、科普讲座等方式，帮助市民在尊重生态、科学认知的基础上与自然互动，从“采摘者”转变为“守护者”。
深圳晚报记者 吴洁 实习生 郑美怡/文 受访对象供图
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